俗话说
“三九补一冬
来年无病痛”
气候寒冷
阴盛阳衰
人体受寒冷气温的影响
各项生理功能会发生变化
因此
合理地调整饮食
保证人体必需营养素的充足
能够提高身体的耐寒能力和免疫功能
使之安全
顺利地越冬
而冬日进补
则是我国传统的防病强身
扶持虚弱的自我保健方法之一
进补最佳时间
冬日进补最佳时间有三种说法一是在立冬后至立春前
二是在冬至前后
三是三九天
1
立冬至立春前
一些患有慢性疾病长期阳虚的人,可加长进补时间,从立冬就开始进补,一直补到立春结束。
2
冬至前后
中国传统文化里的另一本《易经》中就有“冬至阳生”一说,意思就是在冬至这一天,阳气上升,人们运化食物营养的能力会明显上升,因此在这一天开始进补,效果会比较好。
3
三九天
民间早就有夏补三伏、冬补三九的说法。三九天是冬至后的第三个九天，也就是冬至后的第19天-27天。体质一般而不需大补的人,可在三九天集中进补。
冬日进补要注意
进补之前最好先做引补
即给身体先打好底子
使肠胃有个慢慢适应的过程
进补时才可增加滋补效力
以防发生“虚不受补”的情况
这个时候
健脾益肾的靓汤
该上场了!
这里小编分享了两种亲测好喝的靓汤
附上菜谱
有兴趣的朋友可以试一试
淮山芡实瘦肉汤
、
食材：淮山、芡实、薏米、茯苓、白莲子、瘦肉。
第1步，薏米、芡实、茯苓和白莲子洗净后，用清水浸泡2小时。
第2步，瘦肉切成大块，出水。
第3步，淮山去皮（对淮山过敏的话黏液会让手部发痒，故戴上橡胶手套），切成大块。
第4步，将浸泡好的薏米，芡实、茯苓和白莲子放入汤煲中，倒入适量清水煮。
第5步，大火煮开后，放入瘦肉和淮山，煲滚后调成小火煮90分钟，喝前放盐调味。
花生黄豆煲猪脚
食材：猪蹄、黄豆、花生、姜。
第1步，猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。第2步，冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用。
第3步，焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块。
第4步，大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右。
第5步，关火，调入适量盐即可。
做好了补前准备
一起来看看在冬季
该吃什么
才能够滋补身体
蔬菜类
萝卜
古人言：冬吃萝卜夏吃姜。萝卜有清热去火的作用，多吃可以降火润肺，尤其是感冒咳嗽的时候，萝卜可以帮助祛痰止咳。其中还含有丰富的维生素C，能淡化皮肤中的色素沉着，起到美白的作用。
木耳
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，含铁量很高，所以补血效果极佳，冬季食用可以活血润肺，预防血栓等心脑血管疾病的发生。而且，木耳也被称为：美容圣品。不仅可以美容养颜，多吃还能增加饱腹感，有助于减肥，冬季想减肥又怕饿的小伙伴们不妨可以试试。
山药
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，还有降血压、安稳心神的作用，很适合在冬季吃。山药含有皂甙、黏液质，这两种物质都可以滋润肺部，常吃山药可以宣肺止咳，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
水果类
苹果
苹果富含丰富的营养物质，经常食用能够保持身体健康，以及提高身体的免疫力，在冬天食用时，能够在一定程度上治疗喉咙疼、便秘、烦躁等情况。
梨
梨，即是药材也是食材，能够治疗风热以及润肺清燥、止咳化痰的作用，对于高血压、肝炎、肝硬化等患者是非常适合食用的，如果是特别喜欢饮酒的人群，建议也是可以多食用一些梨，对肝脏都有一定的保护作用。
红枣
中医认为枣有调养脏器、滋补气血的功效，因此多吃红枣能够增强人体的免疫能力，同时还能养肝排毒，持续食用红枣能增加人体的血清蛋白，所以在冬季可以使得人体变得更加健康。
“补”也是一门学问
大家不能盲补
冬日进补
需要记住
以下两个“不”
01
只顾吃“不”顾排
进补身体可能会摄入过量油脂。饮食中荤食过量,代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出。如果一味只顾食疗进补,不重视废物的排出,毒素在肠胃中的滞留时间过长,对健康有极大损害。
02
常补“不”变
进补时按自己口味,选择单一食物食用或认定某种滋补食品,常服久服,可能会令身体营养失衡,长此以往,有损健康。
以上就是小编目前所了解到的
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自己的进补菜单
看看谁是“进补小能手”~
部分内容来源于养生之道网
责编：李红芬
审核：陶咏梅
编辑：潘兴萍
法律顾问：云南毛荣芳律师事务所毛荣芳律师
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