黑豆的功效:男性补肾,女性养颜
四、美容养颜:古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要的成份就是黑豆
黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动
一、高蛋白低热量:黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,清炖全鸡相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国fda规定的高级蛋白质标准还高黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处
黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被生发黑豆汤高温分解掉
二、增强活力精力:根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效黑豆含有丰富的维生素,其中e族和b族维生素含量最高,维生素e的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e,却从实践中得知它是一种美容食品如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等
黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少美容养生汤皮肤皱纹,保持青春健美黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生
现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要黑豆就是一种有效的补肾品根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的
黑豆的作用
三、防止大脑老化:黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老能降滋补鸡汤的做法大全低血液粘滞度,保持身体功能完整
另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状
五、预防便秘:黑豆中粗纤维的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的问题,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮肠癌的发生每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生
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