食材准备
薏米：50克
老鸭：半只
冬瓜：一斤
其他配料：生姜3片、陈皮1/4个、食盐适量
食材功效
薏米：对于脾胃虚弱所导致的消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当食用薏米有很好的利湿健脾、增进消化能力的作用。
老鸭：具有清热解毒、滋阴补虚、尿消肿之功效。对心肌梗塞等心脏病有保护作用。可治大便秘结、贫血、浮肿慢性肾炎等疾病。
冬瓜：含有丰富的膳食纤维，在预防和治疗肥胖方面有积极的功效。有很明显的利尿、排湿的作用。
煲汤做法
1、薏米淘洗干净，用清水浸泡（提前浸泡3-4个小时）；2、把生姜、陈皮洗净后切片放在一旁备用；3、将老鸭宰洗干净，去内脏、尾部，再切成小块；4、往沸水中倒入适量料酒，放入鸭块氽至水再次沸腾，捞出，沥干水分；5、处理冬瓜，冬瓜去皮去瓤，洗净切成块（冬瓜带皮去暑利尿效果更好，如果不介意冬瓜皮，可带皮放入煲汤）；6、汤锅加清水ml（10碗量），放入鸭肉，开大火至沸腾，再加生姜、陈皮转中火煮15分钟左右（看鸭肉的量酌情加时）；7、再往里加入薏米，沸腾20分钟左右；8、最后放入冬瓜块，待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟（个人口味可加枸杞）。起锅前10分钟加入盐调味。注意事项：薏米是寒性食物，孕妇不能食用适宜人群：想要减肥降脂的人、需要护肾的人、想清热化痰的人预览时标签不可点