什锦蔬菜高汤
By若愫生活
冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。手工熬制的鲜美素高汤遵循传统，固守“好味+滋补”的冬季饮食之根本，倡导用真实的食物，来烹制营养的调味高汤。冷冻成块，使用方便，适合清炒、红烧、炖汤等家常菜品的烹制。既能提升菜肴的鲜香口感，又能满足秋冬蔬食进补的营养需求。
原料：绿豆芽、鲜香菇、圆白菜、芹菜、胡萝卜皮、白萝卜皮、水、姜。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、食材洗净放入锅中。
第3步、大火开锅后转小火煮约一小时。
第4步、将所有食材过滤掉，只留下高汤。
第5步、倒入冰格冷冻即可。
第6步、制作完成。
来自美食天下若愫生活的作品。
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