大家好，我是小橘！中医认为，肝脏是人体重要的排毒器官，每个人都要调理好自己的肝脏，平时要多注重养肝补血，尤其是45岁以后的女性，体质相对来说较差，更容易导致贫血，所以平常要多吃一些补气血的食物。
说到补气血的食物，很多人肯定会想到枸杞，不过我觉得它的叶子，更适合秋季滋补身体。枸杞叶又称狗牙子，是一种药食两用的食材，具有很高的营养价值和养生功效。
像经常熬夜工作、或者长时间使用电子产品的人，导致眼睛疲劳、干涩，这时候经常食用枸杞叶，可以起到缓解眼部疲劳，预防眼部疾病的功效，对身体非常有好处。
大家都知道，肝脏不好，容易导致气血不足，人就会脸色发黄、全身乏力、精神萎靡、气色不好，整个人看上去显老气，这时候就要注重养肝补血，可以适当吃一些枸杞叶。
枸杞叶对肝脏有很好的保护作用，可以促进肝脏排毒，预防肝脏疾病。同时，枸杞叶还具有补充气血、提高免疫力、改善便秘、延缓衰老的功效，尤其是女性朋友要多吃。
我们平时用枸杞叶做菜的时候，可以用来煮粥、煲汤、凉拌，下面给大家分享3种家常做法，这菜是“护肝高手”，10月份要多吃，清肝明目、补充气血，气色越来越好，对身体非常有益，一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱一：枸杞叶猪肝汤
食材准备：枸杞叶、猪肝、姜丝、食盐、淀粉、米酒、花生油、香油、白胡椒粉
详细步骤：
1、猪肝稍微切的厚一点，再放入大碗中，加入食盐和淀粉，下手抓洗干净，这样更容易洗出血水，再用清水淘洗干净。
2、开始腌制，加入姜丝、食盐、米酒、淀粉、花生油，把它抓拌均匀，放一旁腌制10分钟左右。
3、然后把枸杞叶摘下来，放入大盆中，用清水清洗干净，最好能多洗几遍。
4、砂锅中倒入食用油，油热后放入姜片爆香，炒香后倒入清水，水开后把猪肝放进去，开最小火把猪肝煮熟，这样才更加嫩滑。
5、猪肝煮熟后，把枸杞叶放进去，开最大火把枸杞叶煮熟，放入食盐、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，这一道汤就做好了。
6、这样做出来的猪肝，嫩滑爽口非常好吃，枸杞叶鲜嫩入味，营养价值高，老人小孩都可以经常喝，做法又简单，喜欢的朋友赶快学起来吧。
推荐食谱二：枸杞叶凉拌粉丝
食材准备：枸杞叶、红薯粉、枸杞、蒜末、白芝麻、小米辣、生抽、陈醋、食盐、白糖、芝麻油、食用油
详细步骤：
1、准备一把红薯粉，提前用温水泡好，喜欢吃龙口粉丝，也以用粉丝代替，泡好后控水捞出，放一旁备用。
2、调个料汁，碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣，淋入热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、食盐、白糖、芝麻油，搅拌均匀就调好了。
3、锅中倒入清水，加入食盐、食用油，水开后放入泡好的红薯粉，开大火焯水1分钟，把红薯粉煮熟，即可捞出放凉。
4、锅中水开，再放入洗好的枸杞叶，千万不要焯水太长时间，再次水烧开后，即可控水捞出来，放入大碗中备用。
5、然后把煮好的红薯粉放在盘子里，再放入焯过水的枸杞叶，均匀地倒入调好的料汁，再加点泡好的枸杞，用筷子充分地搅拌均匀。
6、这样一道经典的凉菜，枸杞叶拌粉丝就制作完成了，酸爽开胃，非常的养生，这道菜在饭店卖38元，在家就能轻松做出来，喜欢的朋友一定要试试。
推荐食谱三：枸杞叶猪杂粥
食材准备：枸杞叶、瘦肉、猪肝、猪肠、大米、姜丝、淀粉、食盐、食用油、胡椒粉
详细步骤：
1、准备一些瘦肉、猪肝、猪肠，提前用清水洗干净，洗好后先放一旁备用。
2、锅中放入洗好的大米，倒入适量的清水，再把猪肠也放进去，开中大火给它烧开，烧开后调成小火，慢慢地给它煮熟。
3、猪肝和瘦肉切成薄片，放入大碗中，加入姜丝、淀粉，下手抓拌均匀，再加点食用油锁住水分，腌制10分钟。
4、粥煮得差不多了，有点粘稠，这个猪肠有点长，给它用剪刀剪短，再放入腌好的猪肝和瘦肉，搅拌均匀，大火煮5分钟左右。
5、开始调味，加入食盐、胡椒粉，再把枸杞叶放进去，稍微的搅拌几下，把它给烫熟就可以了，其他调味不用放。
6、这样子煮出来的汤，鲜嫩入味，清香可口，营养价值又高，早上喝上一碗，精神一整天，做法简单，经常吃可以清肝明目，老人孩子要多吃。
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