猪身上就一个“它”，花胶都没它滋补，它就是猪肚，也是我们平常常吃的食材之一，虽然清洗上有一定的难度，但是它鲜美的味道，却让人甘之如饴。
猪肚自古以来就是一味药膳主食，有益气养胃的功效，俗话说得好，吃啥补啥。猪肚性温味甘，适宜虚劳的患者服用，可以补虚损。
哈妹今天推荐一个家常的做法，猪肚墨鱼汤，猪肚的韧劲配上墨鱼的鲜，恰到好处，墨鱼还有养血滋阴的功效，一起炖煮，效果更佳。
墨鱼猪肚汤
配料:墨鱼（中等大小）一个、猪肚g、香菇六七、腐竹两根、鹰嘴豆十几粒、姜十克、香葱两根、盐适量、胡椒粉少许、枸杞几粒、鸡精少许烹饪步骤:1.墨鱼收拾干净，提早泡发。
2.香菇洗净，腐竹掰段，鹰嘴豆，提早泡发。
3.新鲜猪肚洗净。
4.坐锅烧水，下猪肚，水开后再紧三四分钟，捞出洗净。
5.墨鱼切长条。
6.猪肚切长条。
7.准备姜片、葱花。
8.墨鱼和猪肚，香菇连泡的水，鹰嘴豆，姜片，一起倒入高压锅，再加适量水。
9.高压锅炖半小时左右。
10.半小时后，加入腐竹和枸杞，盐，搅动几下，煮两三分钟，最后可以撒一点点鸡精和胡椒粉。
11.撒上葱花出锅。
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