素食街说：
霜降后立冬，最后一片落叶已然飘零。水始冰，地始冻。进食以温补为主，达到保暖，做好养生。
气血不调会导致手脚冰凉、精神不振等症状。
今天小编向需要秋冬进补的朋友们，推荐二十五款纯素的补气补血汤，既补了身体，又坚持素食养生。
1蔬菜素汤材料：胡萝卜1根(约克)，牛蒡1根(约克)，山药1根(约克)，莲藕1段(约克)，干昆布1张(50克)、海盐适量、矿泉水0克
做法：
1、将昆布放入锅中，倒入冷水浸泡3小时。
2、把余下的食材洗净削皮，切段后放入锅中。
3、小火煮开，然后再焖煮1小时。
4、食用时以海盐调味即可。
2山药紫荆皮汤材料：山药30克、紫荆皮9克、红枣20克
做法：
先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
3山药银耳汤材料：山药片30克、银耳10克、百合80克
做法：以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。功效：滋阴补肺，养血润燥。
4红枣山药汤材料：红枣10粒、山药克左右、桂圆肉若干、白砂糖
做法：
1、将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。
2、然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止。
3、向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。
4、煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。
5黑木耳红枣汤材料：黑木耳2两，红枣30粒，红糖适量
做法：
洗净所有材料，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时，熄火前加红糖即可。
6黑豆红花汤材料：黑豆50克、黑米50克、红花3克、红糖适量
做法：
1、黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。
2、将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂。
3、再放入红花、红糖稍煮片刻即成。
4、没有红花可以用红枣或是枸杞替代。
功效：滋阴补肾养血。
7藕杞莲生汤材料：鲜藕、莲子、枸杞、花生、红枣
做法：
1、鲜藕去皮，切大块。
2、将所有材料加适量水，煲熟即可。
3、依个人口味也可加盐或是红糖。
功效：滋阴，养血润燥。
8莲子桂圆汤材料：莲子30克、桂圆肉30克、红枣20克、冰糖适量
做法：
1、先将莲子用水泡发，去皮去心洗净。
2、与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。
3、睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
9香菇豆腐汤材料：干香菇25克、水豆腐克、鲜竹笋60克、豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、淀粉适量
做法：
1、先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。
2、锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
3、具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
10菜干杏仁黄豆红萝卜汤材料：菜干1两，南北杏1两，黄豆2两，红萝卜1个，荸荠6粒，生姜2片。
做法：
1、将材料浸洗。
2、红萝卜，马蹄去皮，红萝卜切块将
3、全部材料放入煲内，用8碗水煮2小时成4碗即成。
11淮杞圆肉冬瓜汤材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片
做法：
洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
12黑白木耳红枣汤材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒
做法：
洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
13木瓜白木耳无花果汤材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒
做法：
洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
14西洋菜杏仁汤材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片
做法：
洗净所有材料，切一片老姜备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
15银杏薏仁玉竹汤材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵
做法：
洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
16冬瓜蜜枣花生汤材料:冬瓜1斤，蜜枣5个，花生仁3两，圆肉3钱，大薏仁1两
做法：
洗净所有材料，圆肉泡水浸软，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2个半小时即可。
17佛手素斋汤材料：合掌瓜1斤，无花果4颗，红枣8颗，百合2两，眉豆1两，陈皮1片
做法：
洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
18核桃栗子莲藕汤材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒
做法：
将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。
19莲藕发菜红豆汤材料：莲藕1斤，发菜1两，红豆2两，蜜枣5粒，姜2片
做法：
洗净所有材料，切两片姜备用，莲藕切成大块状。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
20腐竹杏仁甘庶汤材料：腐竹3张，甘蔗1斤，银杏15粒，姜3片
做法：
洗净所有材料，腐竹事先泡软，赶着削去外皮，切大段，再对中剖开一半或剖成1/4。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
21莲子腐竹薏仁汤材料：腐竹3张，莲子20粒，大薏仁2两，银杏12粒
做法：
洗净所有材料，腐竹事先泡软，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。这道汤因为加入能拧心安神的莲子，搭配消水肿最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜汤，有去湿气，清新醒胃的功效。
22莲藕红枣汤材料：莲藕1斤，红枣20粒，圆肉1两，陈皮1片
做法：
洗净所有材料，圆肉泡水浸软，莲藕结成大块，红枣去核。锅中注入8分满水，放入陈皮1片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
23鲜人参杏仁瓜汤材料：鲜人参2根，半生熟木瓜1个，南北杏2两，蜜枣5个，无花果6粒
做法：
洗净所有材料，木瓜去皮去籽切大块。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
24西洋菜罗汉果汤材料：西洋菜1斤，南北杏2两，罗汉果半个，蜜枣5粒，百合2两
做法：
洗净所有材料，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时，在最后加入西洋菜，煮熟即可。
25当归圆肉黑豆汤材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，红枣8粒，腐竹2两，姜2片
做法：
洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
26腐竹花生栗子汤材料：栗子8两，花生3两，南北杏1两，腐竹2张，蜜枣5粒
做法：
洗净所有材料，腐竹事先泡软，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。
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食谱源于网络
由素食街整编
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