春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘,以养脾气”,相“食”而动以下几款药膳,养肝护肝颇有疗效
另外,春季因时养肝可避免暑期的阴虚,有目的地根据医生的推荐选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食品,中药如枸杞、郁金、丹参等,食品如大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳(健康时报驻河南省中医院特约记者 廉万营)
红枣花生汤
选用枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只将枸杞子洗净,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可此款药膳补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目红枣能补中益气,养清炖鸭汤血安神
准备猪肝100克,枸杞子30克将猪肝与枸杞子一起滚烫,调味即可具有能补肝、养血、明目的作用
丹参黄豆汤
猪肝枸杞子汤
选取丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量将丹参、黄豆放入砂锅中,加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用可以补虚养肝,活血祛淤丹参味苦微温,活血祛淤,安神宁心黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒,利于补虚养肝
原标题:杞枣鸡蛋汤补肝肾!春季养肝试试四款药膳
准备红枣50克,花生80克,冰糖50克将红枣、花生洗净,同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入冰糖再煲片刻,即可食用具有补脾和胃、养血止血的功效
杞枣鸡蛋汤
熬夜、过劳、饮酒无度易诱发肝病,河南省中医院肝胆脾胃病科李鲜主任医男士滋补汤师认为,春季养肝,可以根据自身体的体质特点选择食物
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