山药排骨汤
原料
肋排、山药、白糖、盐、料酒、葱、姜、桂皮、八角、油。
做法
1、将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
3、炒锅置火上，锅中放油，油温四成时，下白糖炒成糖色。
4、放人排骨煸炒均匀，上色。
5、加入葱、姜、桂皮、料酒、鸡精、水、，倒入电炖砂锅中。
6、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
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