面，是大多数陕西人乃至西北人的灵魂。
尤其是在爷爷那辈儿，每天不咥一碗面，整天都不舒坦，有时没时间好好做饭，爷爷一碗清汤挂面也能吃的特香，一直好奇于爷爷是怎么坚持下来，直到我细细研究了下面的种类后，才觉得我对陕西的面，一无所知。
之前总觉得面就是面嘛，能弄出多少花样，可你不知，那天我路过金桥餐厅，抬头一数，足足8家专卖面的店铺，金桥餐厅总共也不过三十家商户，这个比例可是占到了近27%，再想想商业街和餐饮大厦，学校面馆的数量真是多到吓人了。
于是我吃遍了学校近二十家面馆，带着四个壮丁，吃到此生都不想在吃面，终于做出了这份欧亚面食全攻略。
金桥餐厅篇
1兰州伊香牛肉拉面金桥餐厅1-1部，店铺的小哥哥小姐姐都是兰州人，牛肉拉面大家都很熟悉了，所以自然要推介些不一样的，他们家的拌面可是一绝，孜然牛肉拌面和土豆牛肉拌面更是好吃到咬舌头，每一根面都裹着浓浓的菜汁，爱拌面的可一定不能错过。
人均：10元
2永明岐山面金桥餐厅1-15部，首推的就是他家的臊子干拌，前不久见朋友吃的特别香，跑金桥第一项就是冲到他们家，点一碗臊子干拌，臊子肉做的极香，再就上红红的辣椒油，酸辣可口，更值得强调的是，他们家还是连锁店，能做到有这么多家店，口味当然是一流的了。还有拉条子和扯面等着你。
人均：9元
3鸡汤刀削面金桥餐厅1-16部，说了两家拌面自然要来碗汤面压压惊了，这家刀削做的极为讲究，汤头熬的浓厚但清亮，面条爽滑劲道，每片面都削的薄厚均匀，除了常见的汤面，还有炒刀削可以选择，加肠加火腿是一定要的，吃完满满的满足。
人均：10元
4乾州悦香驴蹄子面金桥餐厅1-17部，第一次听驴蹄子面还颇为好奇，驴蹄子面名字的由来，据说是因为这面形似驴蹄子，吃上口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿。金桥的驴蹄子面柔软不失嚼劲，面煮好整齐的在上边码上各种臊子，最后撒一撮辣椒面，拿热油一泼，滋啦啦的冒着烟，真的是聊咋咧。
人均：8元
餐饮大厦篇
1段家臊子面餐饮大厦1-5部，为什么要在这放一碗驴蹄子面呢，当然不是说他们家的臊子面不好吃，而是他们家的驴蹄子面太令我惊艳了，以前总以为欧亚就金桥一家驴蹄子面，现在没课的时候也不用跑金桥了，段家的驴蹄子面虽没有金桥悦香家的柔软，但在韧劲上更胜一筹，两家各有千秋，若你是驴蹄子面的忠实爱好者，那就就近选择一家，绝不会令你失望的。
人均：8元
2金马鸡汤刀削面餐饮大厦1-8部，这家的刀削与我以往吃的鸡汤刀削画风不太相同，口味要更加的重，适合重口星人，汤中有一股浓郁的香料味，吃完感觉自己无比的养生，天气越来越热，他们家还有凉面，牛筋面，凉皮等，熬不住炎炎夏日，吃一口冰冰凉的面条最令人开心。
人均：10元
3老北京杂酱面餐饮大厦1-14部，一碗正宗的老北京杂酱面，一份爽滑的广式肠粉，南与北的碰撞，两种饮食文化的结合，这家铺子将这两种食物都做到了好吃，杂酱面厚重，肠粉甜辣，和伙伴一人一碗杂酱面再点一份肠粉，一顿午饭就这么美滋滋的解决了。
人均：12元
4裤带面、拉条子餐饮大厦1-17，第一次见这家店，就觉得这么名字实在是起的太耿直了些，这可不，他们家的面同样耿直，有什么东西都给你明明白白的摆着，一点都不怕你偷师，所以我自然不会放过这大好的学做饭的机会。可不知是不是技艺不够，自己做出来的滋味就是比他们家差一些，没辙，只能自己乖乖的来这吃了。
人均：10元
5真阿妹面铺子餐饮大厦2-16部，真阿妹可以说是一个新秀，今年才开的新店，短短一个月就坐拥一批忠实吃货，真阿妹家最特别的有四点，一在于面是机器压制出来的饸络，二是西红柿鸡蛋面的鸡蛋是整颗的鸡蛋，三是臊子的肉都无比大块，分量十足，四在于面上撒着满满的花生碎，每一口都裹着满满的花生香，后味十足。
人均：10元
6民族餐厅餐饮大厦2-18部，去年的最佳商户，小姐姐温柔可爱超喜欢....不对，我们还是来聊面。他们家的面我最推荐的就是大盘鸡拌面了，超大一份，面是宽面，吃的时候可要小心，面太长可是会一不小心会甩自己一脸的哦。
人均：7元
商业街篇
1手工面馆商业街S-10，店里面都是阿姨，每一根面条都是都是阿姨们手工做出来的，和面、擀面、切面、煮面再到端在你面前，味道就是普通的味道，很大一碗，很朴实，很简单，很有家的味道，对，就是家的味道，每一根面和妈妈做的都一样，想家的时候，就想寻觅那最熟悉的味道，这也是这家店能开七年不倒，与商业街同岁的缘由吧。
均价：10元
2清真面馆商业街S-11，这已是今天提到的第三家清真面馆了，这次我们好好聊聊，这家面馆的主人都是甘肃人，地域决定他们的牛肉面一定是很正宗的，汤清，面白，辣椒红，葱绿，再搭配上炖的入味的牛肉和白萝卜，吃牛肉面时最喜欢要毛细，入口即化不太需要嚼，最爱在生病肠胃不好的时候吃了。
人均：10元
3古贝德御面商业街S-17，御面与其说是面，我觉得更像是陕西一种叫呱呱的吃的，也像锅巴的口感，但更具嚼劲，更适合夏天吃，小小一碗，在夏天的傍晚边散步边吃，再清凉不过了。他们家还有各种烧烤，真是夏天长胖的罪恶元凶。
人均：7元
4担担面商业街S-33，这碗担担面，其实是我去拍的时候吃的最后一碗面，一手摸着撑得圆圆的肚皮，一边拿筷子的手微微颤抖，可实在是太好吃了，我控制不住想吃完这碗面的灵魂，吃完顺便去医务室买个山楂丸，无比美滋滋了。
人均：7元
5田园手工面商业街S-34，依旧是一家手工面，和另一家手工面馆面对面，同样也是商业街元老，与商业街同岁，老板比较高冷话比较少，但是面量和他的话不一样，女生基本吃不完，面条爽滑劲道，油泼辣子非常香。
人均：10元
6重庆小面商业街S-40，曾经在重庆的交通茶馆吃过这么一碗小面，那是我离开重庆的最后一餐，所以提起那段旅程都是满满的小面味，这家的小面味道也十分不错，红红的辣油陪着青菜，看着就令人食欲大增，而且赶时间的时候，三分钟就能上来，十分方便快捷。
大学最幸运的就是来到了欧亚，在这里我认识了我的好兄弟，在这里，我也认识了本来的自己，爱上了未来的我。
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