明天据说要变天，
寒潮即将来袭。
在办公室稍微坐一下，
就会觉得浑身冰凉凉，
怎么暖身成了热门话题。
按中国人习惯，冬天是进补好时节，多吃肉符合冬季“封藏进补”规律，也是人体出于天冷御寒的需要，热气腾腾的羊肉锅，火辣辣的牛肉锅，也陆续端上了餐桌。
其实，冬季进补也要吃对食物，不仅益气养生，还能提高身体的免疫力，天天大鱼大肉，难道没有其他的能暖身？怎样补才能更健康？让不少市民心生疑惑。
天气很干燥萝卜巧搭配能补水
推荐理由：湖北中医药大学食疗专家王绪前说，冬天天气寒冷干燥，吃萝卜可以补充水分，帮助消化，尤其是对咳嗽多痰、胸闷气喘，伤风感冒等病证有良好效果。
食用窍门：生萝卜甘凉，熟萝卜甘温，消食宜生食，养身宜煮食，化热痰宜捣汁饮。此外，靠近叶子部分辣味较少，凉拌为佳；根部中间部位，辛味及甜味程度相等，熬、炖最适合；末端纤维最多，且辛味极浓，适合炒、炸。
最佳搭配：为抵御寒冷，此时人们大多吃肉，吃肉则易生痰，易上火。搭配萝卜能清凉、去火，而且白萝卜和其他菜肴搭配还利小便，搭配腊肉和鲫鱼，健脾胃。
冬季两种常用肉羊肉御寒牛肉补身
推荐理由：湖医养生康复教研室老师章程鹏介绍，作为冬季主打肉，羊肉易消化，不仅抵御风寒，还能滋补身体，能从冬至吃到立春。适合瘦弱、怕冷的虚寒体质人食用，对气喘、气管炎、肺病患者相当有益；牛肉含丰富蛋白质和铁，对生长发育及手术后、病后调养的人修复组织等都非常适宜。
食用窍门：牛肉不容易煮烂，在烹饪时放点山楂、橘皮能加速，其里脊部分最嫩，适合炒；肩肉适合烧炖；牛腩适合煲汤。
最佳搭配：做羊肉时，搭配山楂、绿豆可去除膻味；搭配白萝卜可补肺，搭配胡萝卜可补虚益气，用当归、生姜同羊肉炖着吃效果加倍；土豆炖牛肉是最经典的搭配之一，能补脾。
坐着也会冷暖身饮料莫过红糖姜水
推荐理由：医院营养科主任刘颖解释，红糖是直接从植物中提炼出来的最粗糙的糖类，虽杂质较多，但营养成分保留得最好，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。受凉或被雨淋湿后，喝碗生姜红糖水，可预防感冒。
食用窍门：将红糖煮成红糖水喝，比用开水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
最佳搭配：煮红糖水时，可加一小块拍碎的生姜，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞起，温补的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效；加桂圆共煮，能补中补血。
增热量功能栗子比红薯强
推荐理由：冬季很多人都拒绝不了糖炒栗子的香味，其实栗子有“千果之王”的美称，不仅是益肾宜气的“补药”，还能增加身体热量，医院营养科医师刘君介绍，很多人认为冬天吃红薯能增加身体热量，其实是个误区，克红薯产生热量是57千卡，而克板栗则是千卡。
食用窍门：《食疗本草》介绍，栗子生吃治腰脚。人过中年腰腿就不灵活，此时可适当吃些栗子，在火中煨烤等到刚刚冒出热气，皮上湿润时吃效果最好。不过，栗子不能多吃，否则会阻碍脾胃之气，让人腹胀。脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。
冬季最好的“补药”枸杞养肝强身益处多
推荐理由：医院中医科主任胡小军认为，冬季养生原则以益气助阳，滋阴补肾为主，枸杞性甘、平，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，是冬季进补的好选择，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。
食用窍门：冬季吃枸杞宜煮粥，可和各种粥品搭配，在煮粥的同时加入一定量的枸杞子便可，经常服用能起到疏肝、清肺、益肾作用。还有种简便吃法，就是早晚嚼食。嚼枸杞时要注意数量上，最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人，每天吃15克左右比较合适；想起到治疗的效果，每天可以吃25克左右。
最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，帮助新陈代谢，有降血脂的功效，更年期女性应该多吃。
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记者：晏利利编辑：晏利利设计：熊丽
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