在写下这篇推文之前
寻吃君本来是打算去吃小龙虾的
后来因为某些不可描述的原因
寻吃君来到了大名鼎鼎的珍姐小龙虾旗下的店
却发现了机智的珍姐
还有一家应季的炭火羊肉
......
“
珍姐炭火羊肉
”
之前珍姐小龙虾的火热程度
令本君咋舌
入冬之后
珍姐的另一个招牌菜
——炭火羊肉
人气却丝毫不比小龙虾差
广州有名的小龙虾不多
而珍姐的确称得上街知巷闻
但是小龙虾具有时效性
现在这个季节，食客渐渐地选择其他菜品
珍姐决定从应季食材和烹饪手法上下功夫
中国有句俗语：来都来了
本君向来对一切的美食都毫无还手之力
虽然本君酷爱小龙虾
既然来了，那就坐下尝尝珍姐的羊肉煲吧
一坐下，服务员就拿了个炭炉上桌
十分阴吹思婷
科科，本君仿佛听见有人在问
这炭炉煲出来的肉和普通火锅有区别吗？
当！然！有！
炭火更为柔和
这样熬出来的肉才不会散
熬出来的肉质更加的鲜嫩可口
嗯，有人不信？
且看本君点的这个
清汤羊肉煲
一打开煲盖
热气腾腾啊喂
清汤羊是最考究羊肉的品质的
珍姐精选野生的两年羊
比市面上的普通的一年羊
鲜味更突出
高山放养的东山羊
甘性温、入脾、肾经
具有补虚劳形益肾气、开胃健力、祛寒助阳等功效
总的来说：十分补
这里的汤底也不是没有故事的味精汤
用羊骨头文火长时间熬制羊肉汤
再将羊肉汤来焖羊肉
喝一口浓郁羊肉香味的羊肉汤
搭配鲜嫩味美，肥而不腻的羊肉
本君今天就圆满了
当然，一锅清汤羊怎么能满足得了本君的胃
二话不说，本君又点了个重口味的
香辣羊肉煲
珍姐在油焖小龙虾的基础上加以改良
用独家香料和啤酒
配以草果、茴香、花椒、姜等用来降膻肉质不仅入味而且有韧性
这个季节，吃完之后全身都感到温暖
而当本君以为前面两道菜已经足够优秀了
服务员猝不及防又上了一道本君闻所未闻的
——龙虾羊肉煲
是的，就是小龙虾和羊肉的混搭
机智的珍姐并没有让本君这些龙虾铁粉受到冷落
反而创出一道新菜
让各位胖友一边吃小龙虾一边吃羊肉
麻辣口味的小龙虾和东山羊配合得天衣无缝
嗯，这个创意本君甚是喜欢
立誓要把这家店的菜式都尝遍的本君
最后不忘初心
点了个龙风煲
这个煲里有一斤龙虾和一只清远鸡
精选清远靓鸡，和小龙虾一起焖
还非常细心地切掉了小龙虾的须
让小龙虾头部的虾膏融入鸡肉
又香又入味
本君还发现这煲龙风煲里
选用的还不是普通的清远鸡
而是肉质更加紧致的黑脚鸡
吃起来不会松松垮垮
反而非常有弹性
当本君走出这家店的大门时
发现服务员都一脸诧异地望着本君的桌子
嗝~好像是吃的有点多啊
虽然现在广州还是忽冷忽热
氮素，这些羊肉煲珍姐已经准备好了
最后送上地址↓
珍姐炭火羊肉
