如果说起头发最好的食物朋友，黑芝麻敢排第二，就没有敢排第一的。提起护发秘方，很多发友的首选都是黑芝麻，更别说国内诸多洗发水都喜欢宣称有黑芝麻成分，足见黑芝麻养发的观念已经深入人心。
从科学的角度来说，黑芝麻对头发确实有一定好处，但并非是万能的，食用也有一定的讲究，今天就来给大家详细说说怎么吃黑芝麻对头发最好！
?从研究角度看
关于黑芝麻能否生发、乌发，其实在国内外都有一定的科学研究。有研究表明，黑芝麻提取物能显著增强B16黑素瘤细胞中的黑色素生成，对细胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用，并可促进黑素生成相关基因的转录。
医院也曾运用黑芝麻作为基本方法治疗脱发，在68例患者中临床痊愈38例，显效17例，有效率达91.2%。
这也侧面说明，黑芝麻在养发食疗方面具有一定的潜力，小编查阅不少国外部分学者的相关文献发现，黑芝麻除了能让头发增加光泽、还有促进头发生长和再生长，还有对抗头屑、对抗干燥、深层调节等功效。
?从营养学角度看
从营养学角度看，每g黑芝麻含钙mg，铁24.5mg、膳食纤维16.8g，黑芝麻最主要的脂肪酸是亚麻油酸，是一种人体不可缺少的必需脂肪酸，缺乏就会让体内某些荷尔蒙无法正常地制造。
一粒芝麻里面含有20~25%的蛋白质，包括了有益胆固醇管控的蛋氨酸、维持精神情绪的色氨酸、帮助身体修复的精氨酸等8种必须氨基酸。
黑芝麻的矿物质多过于米、麦、大豆及其他干果类种子，铁质含量也是菠菜的5倍、油菜的3倍，就摄食铁质食物的效率来看，芝麻的效果最佳。另外，还含有丰富的维生素B1、B2、B6、E及烟碱酸，是身体新陈代谢、维持正常功能所必须作用的物质。这些都是头发所需并且有益健康的营养元素。
?从中医角度看
中医认为“发为血之余，肾之华在发”，说的事头发与肝血和肾气息息相关。在中医理论中，肾虚易引起脱发或白发，因此滋补肝肾的食物对头发很有好处，多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有所记载。
既然黑芝麻对头发这么好，下面小编就给大家推荐几种黑芝麻的吃法，最大化的发挥它的效果▼
?黑芝麻糊
黑芝麻糊是经典美食，补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
市面上售卖的种类很多，如果想自己动手做，只需将大米、黑芝麻洗净捣烂，加清水3碗，煮沸后放入白糖，煮成糊状即可，简单营养。
?黑芝麻黄豆浆
豆浆是生发极品，而且还是最强大的天然饮品之一，加入黑芝麻更是锦上添花。家里有豆浆机的，加入豆浆和黑芝麻打成豆浆就可以食用了。豆浆和黑芝麻的好处合二为一，强强组合，效果更棒！
?黑芝麻核桃粥
和豆浆一样，核桃也是经得住考验的，两者搭配效果自不用说。除了生发，还可以健脑，尤其适合脾胃虚弱的人食用。
可以先煮粥，然后再把核桃和黑芝麻炒香后捣碎，加入煮熟的粥中搅拌后再煮2分钟就可以了。
?黑芝麻枣粥
大枣和黑芝麻搭配也是种不错的选择，可以补肾养血。制作方法也不复杂，将黑芝麻和红枣同时入锅，先用大火烧沸，再用小火熬粥，营养丰富，口味甜润，生发养颜，非常适合女性发友们。
?黑芝麻薏米花生
薏米的营养价值也很高，用豆浆机将花生、薏米一起磨成粉后服用即可。
无论是国内还是国外，中医还是西医，几乎都认定黑芝麻是一种对头发特别有好处的食物，而且黑芝麻不像药物那样有副作用，它本身就只是一种食品。比起其他黑发的食物，黑芝麻可不是靠着“吃黑补黑”这样苍白的说法来立足的，而是有真正实验好结果来证明的，把黑芝麻当作能养发的食物，这个观点是没问题的。
但是，食用黑芝麻也不是多多益善，人人适用的，黑芝麻含脂肪较多，不易被消化，因此肠胃功能不好，脾胃虚寒，患有慢性肠炎、便溏腹泻者是不宜食用的。
推荐食谱：黑芝麻粥
材料：
黑芝麻、粳米
做法：
先取出适量的黑芝麻将它洗干净，然后将水分晒干，再把黑芝麻进行把炒熟，接着和粳米放在一起加水煮成粥即可。
功效：
这款黑芝麻粥能够润五脏，也比较适宜于身体比较虚弱患者、另外，还可以改善白头发现象，具有很好的美容乌发效果。只需要大家每天熬一锅，早晚吃一次，坚持一段时间即可见效。
头发白了吃什么能变黑：何首乌
何首乌，有生何首乌和制何首乌，只有制首乌能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。《积善堂经验方》七宝美髯丹曾言：何首乌可以乌须发，壮筋骨，固精气等功效。
药店买制何首乌茶，每天喝上几杯，慢慢头发就会变黑。
推荐食谱：何首乌粥
材料：
何首乌、粳米、红枣、红糖
做法：
先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。
功效：
特别适用于须发早白和头发枯黄的人，对于白头发与枯黄具有很好的改善作用。
头发白了吃什么能变黑：黑豆
黑豆，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等功效。
最简单的方法就是煮粥或者是做豆浆，黑豆的营养价值比黄豆要高出好几倍，蛋白质含量比肉类还要多。每天吃上一碗黑豆粥或是一杯黑豆浆，再加上点枸杞子，会使头发得到改善。黑豆的其他做法也行，比如黑豆雪梨汤。
推荐食谱：黑豆雪梨汤
做法：
雪梨切片，加适量的水与黑豆一起放到锅里大火煮开后，该小火炖至熟烂，黑豆雪梨汤就做好了。
功效：
对于治疗年少白发很有效，倦怠乏力易感冒者也可用之，但这款食疗需每天2次，坚持联系15-30天。
头发白了吃什么能变黑：枸杞
头发的多少跟肾有关，头发的颜色跟血有关，这两者之间是相互影响的，所以补肾也就可以改变头发的颜色。枸杞味甘、性平，具有滋阴补血等效果，算的上是好的补肾食物，枸杞可以煮粥，也可以泡酒和泡水，但是每天食用要适量。
推荐食谱：红枣杞子煲鸡蛋
材料：
红枣10个、枸杞子30g、鸡蛋2个
做法：
把红枣，枸杞子，鸡蛋一起加水煎，注意这时候的鸡蛋是带壳一起煮的，蛋熟后去壳再煮几分钟，鸡蛋和汤都要吃完。
功效：
白头发你可以试试这一款红枣杞子煲鸡蛋哦，常吃能有效治疗白发。
头发白了吃什么能变黑：胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，多吃胡萝卜能够使身体得到充分的营养，有助新陈代谢，这样头发的黑色素营养也会跟上。
推荐食谱：凉拌胡萝卜
材料：
胡萝卜克，绿豆芽克，大葱50克，香油、细盐、白糖、醋、味精
做法：
1、胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干。
2、把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。
头发白了吃什么能变黑：核桃
头发的颜色跟肾有关所以补肾也就成了第一选择，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效，所以多吃核桃可以让头发变黑。核桃可以生吃也可以煮粥喝。
推荐食谱：核桃芝麻红米粥
原料：
红米、核桃、芝麻、红枣、枸杞、冰糖各适量。
用法：
煮好红米粥，先放入红枣，枸杞等材料，最后在放核桃和芝麻粉，调味。
头发白了吃什么能变黑：猪肾核桃汤
材料：
猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g
做法：
把杜仲，沙苑蒺藜，核桃肉和猪肾一起加适量水旺火煮半个小时，再用小火炖，直炖到猪肾熟烂就可。
功效：
猪肾补肾，核桃补脑，对治疗肾虚和用脑过度的人而引起的白发患者很有效的，每日1剂，连吃7-10日。
头发白了吃什么能变黑：米醋+红皮花生
材料：米醋5斤，红皮花生米2斤，核桃1斤。
做法：把5斤醋盛入一坛子里，将花生米，核桃放入盛醋的坛子里浸泡，再将坛子封起来，一个礼拜之后，将坛子打开，每天服用大约7粒花生米及一小半核桃，服用大约一个月左右即可见效。
如何预防头发变黑
1、学会调节情绪，劳逸结合，力求保持心情舒畅，避免精神危机。心理上相对平衡对于防止早生白发至关重要。
2、补充营养。多吃些富含优质蛋白、微量元素和维生素食物选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水等。
3、强健体魄。坚持体育锻炼增强体质，能促进全身血液循环，增强毛发里制造黑色素细胞的功能。
4、采用梳头法或按摩法：用梳子梳头，用手掌或手指揉搓头发，每日早晚各1次，每次1-2分钟，每分钟梳或揉搓30-40次。
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