虽然最近气温不觉得有多冷，但是节气上来说其实已经入冬，我们中医养生上经常说的秋冬要进补，各位街坊最近不知道是煲什么汤进补呢？
虽然已经进入初冬，但现在还不能大补、温补，以免温燥伤肺阴。日常饮食应该多以润燥、平和的食物为主。
所以搜指仔今日就推荐“白萝卜煲牛尾汤”。
白萝卜
民间素有“十月萝卜小人参”的说法，是因为白萝卜具有利咽化痰、消食顺气、润燥生津的功效。
牛尾
有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效。两者合而为汤，可以益胃润燥、壮腰补肾，尤其适合体虚、术后或老少人士初冬进补之用。
牛尾的膻味虽然不是太厉害，但是都要适当处理一下。加入少许料酒、姜片，一起汆水，那就不会有味道了。
姜片
牛尾、白萝卜、料酒、姜片
牛尾先加入少许料酒、姜片，一起汆水，汆完水之后再放到清水里面，清洗干净。因为牛尾比较韧，要先煲2个小时。滚起烟的时候就可以转小火，牛尾煲得差不多了，可以加入萝卜，萝卜煲半个小时左右，就可以放盐喝靓汤了。
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