功效：
冷冬季节天气变凉后大家的食欲好转，经常大鱼大肉或开始进补，不过很多街坊都忽略了大补很容易引起饮食积滞或上火的现象，而且并非人人都需要冬补，进补的对象应是身体虚弱的中老年人，劳累过度，亚健康状态的人，或久病，术后，大病初愈等群体，年轻体壮，没病没痛的街坊其实是无需进补的，而很多时候体质虚弱或多病之人常常伴有脾胃虚弱，湿盛，难以运化补品的厚重粘滞滋腻，进补前应该先疏通渠道，先煲些润泻排毒，健脾除湿，开胃助消化的汤水，为身体打好底，那今天我们就和大家一起煲一个调养脾胃，滋补元气的五指毛桃枸杞芡实炖竹丝鸡汤。五指毛桃和我们昨天介绍的北芪功效有些接近，但是它既可以益气又没那么温热，少了燥热的困扰，非常适合我们南方地区用来补益，尤其对于那些受不了大补的人来说很适用，五指毛桃又称土黄芪或者南芪，性微温味甘，有健脾补气，行气利湿，活络的作用，除了平时大家用来补气之外，其实对于一些脚倦无力，风湿痹痛也有一定的作用，汤中用到的芡实花生都是健脾养胃的底补，所谓底补就是淮山，茯苓，党参，红枣之类的汤料，加入汤里面都是作为辅料的作用，可以增加其它汤料滋补功效的同时再增加人体的耐受力，再配合被称为营养美味的乌鸡，这个汤能滋补元气却没有过补上火的烦恼，还能够调理肠胃，让营养物质更有效率地被吸收，是冬日进补时帮大家的肠胃减压增加动力的养生汤饮。
食材：
竹丝鸡半只
五指毛桃50克
枸杞15克
芡实30克
花生20克
生姜3片
3-4人量
做法：
先将五指毛桃，杞子，芡实洗净稍稍浸泡，竹丝鸡切大块，然后所有的材料一起放进煲里，加入清水毫升左右，武火煲滚后改文火煲多半个小时，喝前再放盐。
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