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长个黄金期试试这道蒸点心,孩子脾胃

发布时间:2024/12/14 17:14:23   点击数:

春天长个,家长们都铆足了劲儿给孩子各种补,殊不知,并不是孩子吃进去的都被吸收啦,补充营养的重点就在“吸收”,而“吸收”靠的就是脾的运化。

给大家推荐一道特别适合春天的小点心,每年春天,我都用它来给孩子做早餐,一周吃上两三次,孩子脾胃好了,粗茶淡饭也能长得好!

这道点心的食材需要用到山药、芡实、白扁豆和银耳。

山药、芡实是健脾、补肾的,主要的作用是促进孩子的生长发育,孩子肾精充盈、骨髓滋养了,就能发育好、长得高。白扁豆有健脾、和中、化湿的作用,春夏季节湿气重,多吃白扁豆能去除大自然中的湿邪,避免体内生湿。

但山药、白扁豆、芡实都有固涩的功效,单独用这几种食材做,孩子连吃几天就很容易出现大便干硬、便秘的现象,如果孩子本来大便就不好,症状会更严重。所以,我特意在里面加入了润肠通便的银耳,润肠通便,能很好地预防便秘的发生。

这道,食材考究,做法简单,锅中一蒸就成,大人小孩都可以放心食用,春天活动量增大,正是进补的最佳时期,不妨收藏起来,常给家人做哟!

大黄米山药扁豆芡实银耳

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食材:芡实50克白扁豆克银耳10克山药70克大黄米面克盐适量水克

做法:

食材都准备好。

如果懒得买食材,也可以试试这款搭配好了的组合茶,简单方便,特别适合上班族。

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白扁豆、芡实淘洗干净,跟银耳一起用清水浸泡一个晚上。

泡发好的样子,明显膨胀了很多。

杂粮捞出来,清洗干净后放入铺了纱布的蒸盘里。山药去皮后,一起蒸。

蒸好后的食材趁热,用擀面杖将一半的杂粮稍微捣碎,剩下的一半不用擀,保留些颗粒感口感更丰富。

银耳去蒂,稍微剁碎点,加入处理好的豆类中,加入适量盐。(可甜可咸,喜欢吃甜的加入白糖)

将大黄米面倒入盆中,

分次加入水,拌匀。

用勺子将食材舀入抹了油的模具,用力压紧实。

盖上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸30分钟即可。

出锅后,稍微放凉,切成后面就可以食用啦。

小贴士:所有的杂粮提前浸泡一个晚上。然后采用隔水蒸,既不会水淋淋的,也不会干巴巴蒸不透。

蒸好的糕刚出锅的时候比较粘,稍微放凉再切片,凉吃也美味哟。



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