事实上，春节“”长假”很快就要结束，再长的假期总有结束的时候，通过这次“长假”足以说明提高免疫力是多么的重要，实时抓好全家人提高免疫力是今后一个时期的首要工作。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰熄风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含甲磺丁脲类物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌。另外，洋葱中的肽物质，可减少癌症的发生率。
青椒有缓解疲劳、解热、镇痛、增加食欲、帮助消化、净化血液的功效。洋葱青椒与牛肉三者搭配，不仅能以洋葱的健脾胃之功来助消化牛肉，便于洋葱和牛肉的营养充分地被吸收；而且以洋葱利尿、润肠的功能，有效地排泄牛肉产生的酸性物质和体内毒素，并能修复和软化血管，功效互补互助，符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配原则，由此可见，洋葱青椒炒牛肉的合理搭配，既美味营养，还有滋补身体的功效。接下来，就与大家分享这道“洋葱青椒炒牛柳”的详细做法，希望朋友们喜欢。
所需准备的食材：牛柳：g。洋葱：半个。青椒：一个。胡萝卜：少许。盐：适量。生抽：少许。食用油：适量。生姜：适量。蒜：少许。
1.牛肉切成条状，放入盐、蚝油、黑胡椒、黄酒腌制十五分钟。
2.洋葱切成丝备用。
3.青椒胡萝卜切成丝备用。
4.锅内放油烧热，放入姜和蒜煸炒香。
5.放入牛柳。
6.将牛柳快速翻炒致七分熟盛出备用。
7.放入洋葱翻炒。
8.放入胡萝卜和牛柳一起翻炒，加入适量生抽和盐调味。
9.翻炒均匀最后放入青椒炒致断生即可。
10.装盘拍上成品图，一道美味的青椒洋葱炒牛柳就完成了。
