常说，这秋天来了，气候干燥，是进补滋养的好季节。而对于女人来说，秋季可以说是一个养颜补身体的最好季节。气和血，往往是女人最需要的，如果身体一旦失去了气血，就会气血不足，从而会引发一系列的蝴蝶效应，时常会头晕，感到没有力气等，这样的症状出现就会是家常便饭。而想要真正的把身体调养好，食补可以说是最好的一个方案。而补气血，实质上就是在补肾。
与此同时，补肾也是缓解这气虚血亏的最好途径。通过食补，自然就是最安全有效的方法。所以，今天小编要说的这秋天来了，这菜再“贵”也要吃，特别是对女人来说，能滋补养颜，身体好。而这菜说的就是虫草花。虫草花我们都知道，其补肾益气是十分有用的，还能帮助调节女性的内分泌、抑制肿瘤等。很多人觉得虫草花价格太贵，舍不得吃，实际上，和冬虫夏草相比，虫草花已经很平价了，在食用价值上，虫草花也是和冬虫夏草旗鼓相当。
现在小编就跟大家唠唠这这道虫草花的具体做法。
虫草花鸡腿炖汤
所需要准备的食材有：鸡腿、虫草花、枸杞、红枣
佐料：盐、生姜、白酒
首先，处理一下准备好的食材。鸡腿用清水洗干净之后，用刀切成小块。虫草花洗干净、红枣去核洗干净、枸杞也洗干净，分别装碗里，备用。
然后，起锅，加入适量的清水，切好的鸡腿块放进锅里焯水，滴上适量的白酒，这是为了最大程度上的去腥，还能提鲜味。焯水的鸡腿块捞出来后，放入准备好的炖盅里。再加入准备好的虫草花、生姜、枸杞、和红枣，再加入适量的水。
最后，炖盅盖紧盖子，在蒸锅中隔水蒸煮。开大火，水煮沸之后，大火转小火，炖上3个小时，在出锅之前加入适量的盐进行调味就可以了。
小编有话说：
不要小看虫草花的食疗效果，它是冬虫夏草很好的替代品，和冬虫夏草相比，虫草花在一定层面上，更营养，因为虫草花含有的虫草素要远远的大于冬虫夏草。如果想在秋季进补，虫草花是很不错的选择。
炖的时候，记得要用小火炖煮。如果持续开大火炖煮，会破坏虫草花和鸡肉的营养。
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