秋天天气干燥，随之而来的是人体的皮肤也容易干燥瘙痒，而且喉咙也容易因为空气干燥而引起不适，所以在秋天里，我们除了在日常生活中多喝水来给身体补充水分外，我们在饮食上也可以通过多喝汤来给身体进行水分补充。
秋天是个适合通过饮食来对身体滋补的季节，在民间也传承着“贴秋膘”的习俗，贴秋膘大家通常都是通过吃肉的方式来对身体进行滋补，但厨娘认为，随着现代人们的生活水平不断提高，通过吃肉这种方式来对身体进行滋补，还是有点过于简单粗暴了，尤其对于女性朋友来说，夏天好不容易通过饮食上的控制，让自己的身体轻盈起来，如果这个时候又开始大口吃肉，那么夏天的瘦身努力可就全打水漂了。
今天厨娘就和大家分享一道特别适合女性朋友在家经常煲来喝的滋补汤——山药鸡脚煲。
这道山药鸡脚煲的食材主要由新鲜鸡脚、山药、玉米、胡萝卜一起煲煮而成，做到汤品有荤有素，食材丰富，煲煮出来的汤水鲜甜又营养丰富，喝起来一点都不会感到油腻。女人常喝这道山药鸡脚汤，滋补身体，还能让皮肤水灵灵的。
接下来就让我们一起来看下这道山药鸡脚汤的详细做法吧！
★★★山药鸡脚煲★★★
准备食材：新鲜鸡爪6个、玉米1根、山药1根、胡萝卜1根、枸杞3克、桂圆干2颗、食盐适量。
第一步：处理食材。把玉米去掉玉米须后清洗干净，砍成半块状，胡萝卜去皮后切片，山药戴上手套去皮后清洗掉粘液切成斜段装盘待用。鸡脚清洗干净砍成段装碗待用。
第二步：鸡脚焯水。在锅中倒入半锅水，开大火烧热锅中的水，然后把鸡脚放入锅中焯水2分钟，捞出沥干装盘待用。
第三步：加入食材煲煮。把鸡脚、胡萝卜、玉米、花生一起装入锅中，倒入过没过食材大概5CM的纯净水，盖上锅盖，开大火煮开后，调小火焖煮90分钟。
第四步：加入山药最后煲煮。开盖，倒入山药段、桂圆干、枸杞，盖上锅盖，小火继续煲煮半小时，最后放入食盐调味，即可出锅啦。
煲煮好后，端上桌，一锅鲜甜又营养滋补的山药鸡脚煲就做好了！鸡脚吃起来很软糯，玉米、胡萝卜很鲜甜，山药很粉糯，最重要的是汤水鲜甜滋补不油腻，在秋天里做上一锅给家人喝，滋补身体还不增加负担，比纯吃肉好多了！这道汤建议女人要多喝，多喝对皮肤好！
★★★烹饪技巧总结★★★
1、给山药去皮的时候，切记要戴上手套，不然山药的汁液粘在手上会发痒，如果不小心沾上山药汁液，可以用肥皂清洗即可快速止痒。
2、鸡脚建议砍成小段来煲煮，不仅容易煮熟入味，还方便食用。
3、山药淀粉含量比较多，所以很容易煮至软烂，所以我们最后才加入可以防止煮出来的山药软烂不成形。
4、食盐在出锅前再放，不影响汤水的鲜味。
