大雪节气
-.12.7-
大雪节气一般在每年公历的12月6日至8日。古籍《二十四节气解》中说：“大者已盛之辞，由小至大，亦有渐也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪更大了。此时已是隆冬气候，我国大陆已完全被蒙古冷高压所控制，冷空气不断南移，强冷空气爆发南下时常伴有大范围的降雪天气。
大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，各地的气温显著下降，常出现冰冻现象，我国辽阔的大地已纷纷披上了冬日的盛装。黄河流域和华北的气温稳定在0℃以下，已渐有积雪；东北、西北地区的平均气温已在-10℃以下，呈现出万里雪飘的迷人景象。
大雪节气知多少
Winter.
从中医养生学的角度来说，时至大雪已到了“进补”的大好时节。所谓“进补”，并非仅吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药那么简单。这些都只是进补的一个方面，是养生学的一个分支内容。
谈到养生，有必要先了解一下为何养生。所谓“养”，即调养、培养、保养、护养；所谓“生”，就是生长、生命、生存。具体地说，养生就是要通过调饮食、养精神、练形体、适温寒、慎房事等综合调养达到强身益寿的目的。
大雪养生需由内养外。中医认为，人体的外在表现是其内在功能的具体体现。也就是说，人的五官、皮肤、毛发的好坏，直接反映了人体内五脏六腑、阴阳气血的健康状况。因此，保健养生只做外在养护是不够的，需要由内养外。
养血养心面色好。人面色的还坏与中医所说的心有密切关系。人心气旺盛，气血和津液充盈，则面色红润有光泽；反之，则会出现面色苍白、青紫等病态反映。因此要想面色好就必须养血养心，在饮食上应多吃养血养心的食物。
“养眼”需养肝
中医认为，目为肝之窍，眼睛的好坏，取决于肝脏藏血功能的正常与否。肝脏功能正常，人双眼就有神；反之，则眼睛干涩，视力减退。由于生理特点的关系，妇女易出现血虚，所以，女性更应该保护眼睛，在经期孕期时不要使眼睛劳累过度。可多吃富含维生素和胡萝卜素的食品，同时还要注意补充钙和锌等矿物质。
丰润红唇要健脾
冬季，有些人口角周围及嘴唇会出现脱皮、干裂，甚至少量出血的现象。中医理论认为“脾开窍于口，其华在唇”。脾气健运，功能正常，则口唇红润；反之，则唇色浅淡甚至萎黄无华，所以健脾是防止唇干裂的关键。
大雪时节，要注意根据天气的变化增减衣服，注意保暖，尤其是脚的保暖和头部的保暖。有数据表明，在4℃的时候，不戴帽子，人体散失的热量头部占到了60%。此时节应多吃一些羊肉、洋葱、山药、桂圆、香菜、生姜、辣椒、杏脯等温热食物，尤其是经期、孕期和患有贫血、胃肠疾病的女性。
大雪时节，虽需静养，但也不应足不出户，更不宜久坐、贪睡，过分静养只逸不劳则会出现动静失调。应适时走出户外进行体育锻炼，呼吸新鲜空气，以使身体强健，神清气爽。
总之，大雪时节在具体的养生过程中，应当注意养宜适度、养勿过偏。只有恰到好处，动静劳逸结合，才能达到养生的目的。
WINTER
饮食调养是大雪时节养生的重要一项，此时阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。
阴虚之人精、血、津液亏耗，口腔咽喉干燥，口唇皲裂，皮肤干燥，毛发干枯。饮食上宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、莲子、银耳、白菜、莲藕、香蕉、雪梨等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、茴香等，以免化热伤阴。
阳虚之人面色苍白、神疲乏力、怕冷，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、芹菜、栗子、鸡肉、狗肉、桃、椰子等，忌食粘干硬生冷的食物。
WINTER
下面食疗药膳供参考
#
黄鳝面
用黄鳝克，面条克，葱段、生姜末、蒜瓣、干辣椒、味精、精盐、白糖、酱油、豆油各适量；做法是先把黄鳝放入开水锅中，加入精盐，烫至黄鳝嘴张开后，捞出。再把黄鳝用竹片划成鳝鱼丝，放入筛子里，用开水冲淋1次，沥干。然后把锅中放豆油烧至七成热，下入鳝鱼丝炸1分钟左右，取出沥油。把锅中余油倒出，再把鳝鱼丝放回锅中，加入葱段、生姜末、拍松的蒜瓣、切碎的辣椒、白糖、味精、精盐、酱油和适量的水，烩好。最后用另一个锅加适量水烧开，下入面条煮熟，捞出，分盛入碗中，把烩好的鳝鱼丝浇在每碗面条上，拌匀，即可食用；此款的功效是滋肝补肾，益气养血。
#
牛肉粳米粥
用鲜牛肉50克，粳米克，精盐、五香粉各适量；做法是先把鲜牛肉清洗干净，切成肉丁，备用。再把粳米淘洗干净，与牛肉丁一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，后用小火熬煮，直至肉烂粥熟。最后加入精盐、五香粉调味，即可食用；此款的功效是补益中气，强筋壮骨。
#
栗子猪腰粥
用栗子30克，猪腰1个，粳米克，羊骨汤毫升，精盐适量；做法是先把猪腰洗净，剖开去筋膜，臊腺，切成细粒。再把粳米淘洗干净，与猪腰粒一同入锅，倒入羊骨汤，加水适量，用小火煮沸半小时。然后把栗子去壳，切片，捣成碎末，加入锅中，仍用小火熬煮成粥。最后加精盐调味，即可食用；此款的功效是健脾养胃，强筋壮骨。
来源
刘桂云白素菊
值班编辑
毛凯亮
值班主任
张海波
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇