补充蛋白质,为身体恢复提供基础
月子里新妈妈宜多吃鸡、鱼等富含蛋白质的食物,可以促进伤口愈合,加速身体的恢复。其实蛋白质的来源除这些动物蛋白外,还有一些植物蛋白。新妈妈选择蛋白质要注意以下三点:
1、蛋白质摄入量要足够。因为新妈妈哺乳需要摄入充足的蛋白质,一般每天摄入量是90~95克。
2、蛋白质要选择最优的。一般来说,鱼虾类的蛋白质优于肉类,而肉类中的白肉的蛋白质比红肉好。新妈妈最好选择纯天然的食物,避免吃激素喂养的食物。
3、蛋白质摄入要均衡。新妈妈除了吃富含优质蛋白质的鱼虾、牛奶等,还要吃些富含植物蛋白的豆类、谷类。充分利用食物的互补性。只要方法正确,无论新妈妈是吃荤或吃素都能保证身体摄入足够的蛋白质。
合理搭配食物可提高蛋白质的营养价值
蛋白质营养价值的高低与其所含氨基酸的种类和数量有关,因此,把不同种类的食物搭配在一起可以取长补短,提高蛋白质的营养价值。比如,玉米中赖氨酸含量低,蛋氨酸含量高,黄豆中赖氨酸含量高,蛋氨酸含量低,二者同食可实现营养互补。一般来说,食物搭配的种类越多,营养价值越高。并且动物性食物与植物性食物搭配,比单纯的植物性食物混合要好。
玉米、小米、黄豆混合食用时,蛋白质的生物效价比牛肉的蛋白质生物效价要高。素食之间的合理搭配对于患有高脂血症、冠心病等疾病的新妈妈来说,既能摄入足够的蛋白质,又能避免摄入肉类而导致高脂肪、高胆固醇。
膳食多样化,粗细粮搭配
新妈妈应注重营养摄入的均衡合理,每日膳食中应包括粮谷类、蔬菜水果类、鱼禽类、蛋类、乳类、豆类等食物。每日要保证进食克以上的新鲜果蔬,并尽量多选用绿叶蔬菜和其他有色蔬菜。膳食中的主食也不能太单一,更不可只吃精米细面。应做到粗细粮搭配,每日应食用一定量的粗粮。
多吃些补气的食物
新妈妈分娩后,一般都有气虚和血虚的问题。气虚表现为气短、乏力、爱出汗,有的还有脱肛、子宫下垂等症状。气能生血,所以新妈妈可以多吃一些具有补气功效的食物,有效地滋补元气,如牛肉、乌鸡、鳝鱼、山药、莲藕、栗子、红枣、糯米等,但这些食物一定要烹调得比较软烂,这样更有益于新妈妈吸收,并使这些食物充分发挥出滋补的功效。
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