冬至进补，是我国传统风俗，俗语云:三九补-冬，来年无病痛。夏养三伏，冬补三九。冬至补一补，一年精气足。道家十分注重冬至养生，认为冬至阴极--阳生，是养生的大好时节，认为阳气初生时，要精心调养，使其逐渐壮大。道理在哪里呢?到了十-月，阳气重新生起来。中国人冬至进补，就是这个道理，因为这时消化力特别强，补品吃进去，营养容易吸收。
一年之中，春生夏长秋收冬藏，冬天进补不容易上火，中医理论上有天人相应之说，人应该顺应季节而调整自己的生活。立冬是冬天的起始阶段，冬天是中医认为属于“闭藏的时节，这个时候中医理论认为人应该多藏一些东西，才能保证第二年有足够的精气来驱动第二年的活动，所以冬季进补是为严冬做准备。
四类人群最需要冬至进补冬至进必须达到既能防房治病，又能保健养生的目的。那么哪些人群最需要冬至进扑呢
1.阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻为年中阴气最盛、阳气最弱之季阳虚的人常会流清浪、手足冰凉、易生冻疮、枝尿频。这类人群可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要，同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。
2.易患冬病者像患有慢性支气管炎冻疮、尿多症等。冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒.调治的办法是温药和补。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用。除用药进补，还可以食补，如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此，外洗也有效果。
3.养生益寿者养生益寿，冬至进补就是个很好的办法。原则上讲，有不足就要补充。比如，用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等。补多少、怎么补，应因人而异。
4、防春夏病者医学专家证实，冬天调养得好，春夏发病就少。基于此观点，冬补应以高蛋白高热量食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤或为膳.只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力。
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