导读
阿胶在古代被视为万应灵药，是一种名贵的中药材，素有“美容圣品”之称，并与人参、鹿茸并称滋补三大宝。在现代，阿胶也是滋补界的香饽饽，每年销量只增不减，那么阿胶究竟有哪些来头呢，市场上阿胶产品那么多，我们又应该怎么选择呢？
阿胶的历史渊源阿胶的发展有一定的历史渊源。“胶”在发明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等，而非药用。后来发生疾患，古人便用兽皮煎煮熬而胶来治隐疾。《神农本草经》等历代本草对阿胶早就有所记载：“真胶产于古齐国之阿地，又以阿井水煮之最佳，取井水煮胶，谓之阿胶。”李时珍称此井“乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清，故人服之，下膈疏痰止吐”。另外，湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》上也曾记述阿胶的药用。由此可见，阿胶在我国，至少已有年以上的历史了。
阿胶药用价值高阿胶作为传统的中医药材，确实是有很强大的药用功效。以现代药理研究表明，阿胶除了具有补血止血，滋阴润肺的功能之外，还能提高人体免疫力、强筋健骨、缓延衰老及抗癌的功效。比如在《女医明妃传》中，于夫人小产流血不止，气若游丝，经允贤点拨服用阿胶后，于夫人不仅起死回生，术后调养还精神焕发了。不过确实也是这样，阿胶的主要功用是滋阴补血，对阴血不足或身体虚弱、产后者的治疗和保健都十分适宜。
正确服用阿胶的方法1.科学证明，每天吃3-9g阿胶，秋冬季节连续服用，常年坚持功效极佳。
2.服用时间：据专家研究证明：阿胶在早饭前和晚饭后吃效果最佳。早饭前吃阿胶，这时候新陈代谢是比较快的时候，这时候吃阿胶是能让身体快速的吸收阿胶的营养，起到补血的作用。而晚饭后吃阿胶，是因为晚饭后马上要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，这样，皮肤就可以很好的吸收影响，达到美容养颜的效果。一般空腹服用有利于吸收。进餐时可以服用，如果肠胃感觉不舒服，饭后一小时服用。
3.体热的人群尽量少服用阿胶，服用时应该多喝水，如有不良反应即应立即停止服用。
4.女性来例假时最好不要服用阿胶，因为阿胶服食过后利于下血，血量会增加。有子宫肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。
5.服用阿胶期间不易食用白酒。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。
6.阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
7.配伍：夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。核桃与芝麻忌与鸡肉同食。大黄与阿胶相克。
8.服用禁忌：脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现不消化的表现暂停服用；三高人群慎用；咳嗽痰多时慎用；肺炎、支气管扩张等患者亦不宜食之。有炎症时暂停服用；中风病人也不宜进补阿胶，阿胶会增加血小板（中风病人通常是血瘀）从而可能引起再次中风。
9.感冒时不要服用；服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。
10.如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。
11.由于阿胶有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。
12.高血压的患者饮食没有什么特殊的，主要是要注意控制好食盐的摄入即可；同时也要注意控制好脂肪的摄入。
固体阿胶好还是液态阿胶好？1.液态阿胶：贫血、体质差的人容易低血压，这种情况可以服用阿胶补血口服液，滋阴补血，润燥止咳。另外，脾胃不好的人也应该服用阿胶补血口服液，口服液易消化，很适合久病体虚，脾胃不适的女性服用。
阿胶补血口服液
功效：滋阴补血，润燥止咳，增强免疫力。
适用人群：久病体虚、大病初愈、术后康复、产后康复、贫血、免疫力低下的女性群体。
服用方法：可长期服用，也可按疗程服用，每天3次，每次10ml/支。
阿胶补血口服液
功效：滋阴补血，润燥止咳，增强免疫力。
适用人群：久病体虚、大病初愈、术后康复、产后康复、贫血、免疫力低下的女性群体。
服用方法：可长期服用，也可按疗程服用，每天2次，早晚各一次，每次20ml/支。
2.固态阿胶：从口感上说，煮制的阿胶糕比纯固态阿胶糕要好吃的多，但功效性不如纯阿胶糕好，纯阿胶块的最佳服用量为每次3－9克，也就是不要超过一块的1/3即可，一般要求在饭前服用也就是空腹服用，有利于吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在饭后服用，减轻胃的负担。
3.固元阿胶糕的做法：阿胶克，黄酒克，冰糖克，黑芝麻、核桃仁各克做法：取阿胶g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖g克，加水ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。
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