周一
早点:爱心米饭披萨,羊肉白萝卜汤
午餐:蘑菇肉酱意面,腐竹黄瓜炒木耳,奶油南瓜粥
加餐:蜜桃西红柿沙拉,巧克力核桃饼
晚餐:琥珀冬瓜,培根土豆番茄汤
周二
早点:趣味南瓜双色花卷,
午餐:玉米鳕鱼小云吞,糖醋小排,青橄榄瘦肉汤
加餐:鸡胸肉鹰嘴豆沙拉,热气球水果拼盘
晚餐:葱烧海参,黄豆红米糊
周三
早点:三鲜水饺,冬瓜粥
午餐:鸡汤米线,金针菇凉拌荷兰豆丝,椰浆蘑菇浓汤
加餐:小鸡烧果子,奶油芒果可丽饼
晚餐:蚕豆炒腊肠,海米菜心粥
周四
早点:炸馒头片,燕麦瘦肉粥
午餐:虾肉小饼,黄瓜酿肉,冬瓜粥
加餐:李子果冻,肉松蛋糕卷
晚餐:干贝节瓜粉丝煲,青橄榄瘦肉汤
周五
早点:小鸟面条,核桃杂粮粥
午餐:五彩干薄面丝,杏鲍菇蒸米饭,西兰花奶油浓汤
加餐:黑布林蒸布丁,秋梨膏
晚餐:亲子鸡肉盖饭,红豆排骨汤
周六
早点:炸馒头片,海鲜疙瘩汤
午餐:培根芝士三明治,吐司虾托,香菇牛骨萝卜汤
加餐:苹果奶昔,香瓜奶冻
晚餐:土豆炖鸡块,卷心菜蘑菇汤
推荐菜品做法:
一:腐竹黄瓜炒木耳
营养分析
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
用料
腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳6朵、葱1小段、生抽2茶匙、蚝油1/2茶匙、盐1/3茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙
做法
步骤1:将腐竹放入温水中浸泡,直到彻底泡软,然后捞出切成长约3厘米的小段。
步骤2:将木耳放入清水中泡软,泡发后去掉老根,撕成小朵,清洗干净。
步骤3:将胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗干净,切成菱形片状。
步骤4:烧热锅,倒入油,用大火烧到5成热,然后放入葱段爆香。
步骤5:先放入胡萝卜片翻炒1分钟。
步骤6:然后放入腐竹段,再翻炒一下,接着依次加入木耳和黄瓜,再次翻炒。
步骤7:然后淋上生抽、蚝油和盐,倒入1小碗清水,炒2分钟。最后淋上水淀粉,翻炒均匀。
步骤8:收汁即可出锅。
二:蜜桃西红柿沙拉
营养分析
西红柿性凉,味甘酸,富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素C、蛋白质等营养物质,有生津止渴的作用。
用料
水蜜桃1个、西红柿1个、核桃仁(熟)3块、酸奶少许
做法:1、将熟的核桃仁碾碎,备用。
2、将水蜜桃去皮,洗干净,水蜜桃切片,去掉中间的核。
3、西红柿洗干净,去掉蒂头,切瓣。
4、将水蜜桃和西红柿放入盘中。
5、淋上酸奶。
6、撒上核桃仁碎,吃时搅拌均匀即可。
三:巧克力核桃饼
营养分析
人体正在长身体的时候很容易贫血和缺少各种微量元素,这块饼干既能为人体补血又能补锌。核桃不仅是人体最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。人体可以适量磨碎食用。
用料
低筋面粉50克、苏打粉1/3小匙、泡打粉1/2小匙、黑巧克力20克、核桃(干)20克、鸡蛋(液)30克、燕麦50克、食盐适量、黄油60克、糖粉25克
做法
步骤1:将巧克力切碎,核桃仁度烤5分钟晾凉,切碎。
步骤2:黄油放室温下软化,加入糖粉,打发,加入全蛋液充分混合。
步骤3:将低粉50g、泡打粉1/2小匙、苏打粉1/3小匙、盐1小撮混合筛入。
步骤4:用刮刀轻搅拌成团,加入燕麦片和巧克力核桃碎拌匀。
步骤5:用手团成球形,压扁,依次排放在烤盘上。
步骤6:烤箱度预热,上火全功率,下火半功率,烤15分钟左右,焖5分钟(注意烤至饼干上色后就可以啦,可以开热循环帮助小饼上色均匀)。
四:三鲜水饺
营养分析
虾含有烟酸,烟酸有助于促进消化系统的健康,增进食欲,促进血液循环,维持血液功能的正常。另外,虾里面钾元素也较为丰富,有助于维持人体体内的酸碱平衡。
用料
饺子皮10-15张、肉馅克、香菇7-9朵、虾仁克、食用油2茶匙、盐1茶匙
做法
步骤1:将虾仁洗干净,然后挑掉虾线,切成虾粒。
步骤2:将香菇放入清水中泡发,然后去掉香菇蒂,将香菇切成末。
步骤3:将虾仁粒、肉馅和香菇末放入大碗中,调入油和盐,拌匀成馅料。
步骤4:将饺子皮铺平,取适量馅料放在饺子皮中间,馅料不宜过多,避免撑破饺子。
步骤5:饺子皮对折,握住,两手大拇指用力一压,一个饺子成型。依照这个方法,将所有饺子包好。
步骤6:锅中烧开水,然后下饺子,盖上盖子煮到沸腾时,再加入一饭碗冷水。
步骤7:等到再沸腾时,再加入一饭碗冷水,第三次沸腾时,即可将饺子捞出。
五:炸馒头片
营养分析
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人体补充能量的基础食物,馒头中含有酵母,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类,不过油炸馒头热量较高,食用要适量。
用料
馒头2个、鸡蛋1个、油适量、盐1/4茶匙、水少许
做法
步骤1:将馒头切成厚约1厘米左右的均匀片状。
步骤2:将鸡蛋磕入碗中,打成蛋液,加入少许的清水和盐搅拌均匀。
步骤3:将切好的馒头片浸入蛋液中,两面反转粘满蛋液。
步骤4:炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,放入包裹蛋液的馒头片,用小火炸馒头。
步骤5:待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子翻过另一面继续炸,两面颜色呈现金黄后捞出。
步骤6:将炸好的馒头片沥干油分即可。
六:虾肉小饼
营养分析
虾含有烟酸,烟酸有助于促进消化系统的健康,增进食欲,促进血液循环,维持血液功能的正常。另外,虾里面钾元素也较为丰富,有助于维持人体体内的酸碱平衡。
用料
虾仁5个、馄饨皮5张、蛋白1个、盐1/2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉少许、食用油适量
做法
步骤1:将虾洗干净,挑掉虾线。
步骤2:然后用搅拌机搅打成虾泥。
步骤3:在虾泥中加入盐、料酒、胡椒粉,倒入适量的蛋白,搅拌均匀。
步骤4:取一张馄饨皮,切成正方形,然后在馄饨皮上面铺上一层虾泥。
步骤5:然后将馄饨皮对折,对做成了虾饼。
步骤6:平底锅刷上一层薄薄的油,烧热后依次放入虾饼。
步骤7:当煎到外层馄饨皮呈金黄色,里面的虾肉呈红色,即可盛出装盘。
七:黑布林蒸布丁
营养分析
黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用。
用料
黑布林1个、鸡蛋2个、清水50毫升、牛奶毫升、细砂糖1汤匙
做法:1、将黑布林洗干净,切成小块,去掉核。
2、将清水和细砂糖倒入锅中,用小火煮到细砂糖溶解,然后关火。
3、将鲜奶倒入糖水中,搅拌均匀。
4、将鸡蛋打散成蛋液,倒入鲜奶中。
5、取少许的黑布林放入布丁模具中,然后倒入步骤4的鲜奶蛋液。
6、将鲜奶蛋液放入蒸锅中,蒸15分钟,直到布丁凝固。
7、取出布丁。
8、再表面铺上剩余的黑布林小块,即可。
八:秋梨膏
营养分析
秋梨膏味酸甜、性寒凉,能润肺止咳,生津利咽、清心、利肠解毒,但是秋梨膏糖分较高,食用不要过量,也不宜过于频繁。
用料
梨克、小红枣20颗、蜂蜜50克、干百合20克
做法
步骤1:梨子洗净,去皮去核切成小块,干百合用水泡软,红枣去核留肉。
步骤2:将梨子、泡软的百合和红枣肉一起放入搅拌机中。
步骤3:搅打成泥。
步骤4:把果泥放入锅中,大火煮开后,换成小火熬煮约30分钟。将煮开的果泥经过过滤网,一边过滤汁到碗中,一边用勺子按压。剩下的果泥用烹饪用纱布再挤一下,将汁挤到锅中。
步骤5:过滤的汁水用小火再煮30分钟后,放凉。放凉后调入蜂蜜,搅拌均匀,倒入干净的密封瓶中,放入冰箱冷藏,每次用干勺子舀出,用温开水冲调。
九:培根芝士三明治
营养分析
培根中磷、钾、钠的含量丰富,而且本身带有油分,所以烹调的时候不需要另外调入油。不过由于脂肪含量较高,所以食用培根应以少量为宜。
用料
吐司2片、鸡蛋1个、生菜1片、培根1片、芝士片1片、黄瓜1/2根、番茄1/2个、沙拉酱少许
做法
步骤1:锅底留油,磕入鸡蛋,将鸡蛋煎成荷包蛋,然后捞出。
步骤2:生菜、番茄和黄瓜放入淡盐水浸泡之后,用流水冲洗干净。然后黄瓜和番茄各切成薄片。
步骤3:将培根对半切,然后烧热煎锅,放入培根,将培根煎熟,捞起沥干油分。
步骤4:取一片吐司,上面铺上培根。
步骤5:再铺一张生菜,挤上少许沙拉酱。
步骤6:盖上芝士片,再依次放上黄瓜、番茄片,再挤入沙拉酱。
步骤7:最后放上煎好的荷包蛋,盖上另外一片吐司。
步骤8:对半切开即可。
十:香瓜奶冻
营养分析
香瓜搭配牛奶布丁一起吃,清甜爽口,是夏日消暑一道不错的甜点。香瓜含有大量的膳食纤维,这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收功能的作用。
用料
香瓜1个、吉利丁片5克、纯牛奶克、细砂糖1茶匙
做法
步骤1:香瓜顶部切开一小片,开一个小盖子,挖去香瓜中的瓜瓢,处理好的香瓜备用。
步骤2:将吉利丁片放入凉水中,泡软。
步骤3:牛奶倒入锅中,小火加热。
步骤4:然后放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全溶化,然后关火。
步骤5:将牛奶煮好的牛奶放到常温,然后倒入
做法
步骤1的香瓜中。(为预防香瓜会倒下,可以先将香瓜放在一个容器中)
步骤6:盖上香瓜盖子,放入冰箱冷藏2-4个小时,直到牛奶凝固。
步骤7:等到牛奶凝固,取出香瓜,切小块即可。
幼儿园食谱