国庆假期就要结束了
好桑心~
大家假期过得如何啊？
今天介绍的是养生汤哦~
尤其是国庆假期出去旅游的朋友们
跟朋友一起大吃大喝的朋友们
或者是可怜的加班族或出差族
（心疼）
都很适合在国庆假日之后
喝养生汤哦
养胃、健康、美容
一起来看看吧~
★养生鸡汤★
材料
鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许;
百合少许,芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许
做法
1.把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫
2.然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可
小诀窍
用文火慢慢地熬,使食物的营养成分有效地溶解在汤水中;
放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后;
姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中;
火不要过大，开锅后，小火慢炖即可;
煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩;
蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味;
同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固;
从而使汤色发暗，浓度不够。
★养生玉米排骨汤★
材料
排骨，玉米，红枣，枸杞子，参片，生姜，香菜，盐，鸡精
做法
1.排骨切块，去血，洗净。凉水放入锅中水开后捞出，血水倒掉。
2.起锅放足水，放入红枣、枸杞子、参片、生姜。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。
4.关火，放入鸡精、香菜即可。
★百合莲子瘦肉汤★
菜谱简介：百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品；
秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子的矿物质含量非常丰富；
食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃；
此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入；
是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。
材料
干莲子50g、百合20g、瘦肉g、高汤ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
★排骨萝卜汤★
材料
圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶
做法
1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。
5、放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用！
★莲子炖梨汤★
菜谱简介：用电锅就可以煮出很健康的汤唷！
材料
莲子70g、水梨1颗、水适量、冰糖适量
做法
1、将莲子洗净并浸泡
2、不削皮，将水梨切片
3、所有食材放入锅中，加水直至淹过莲子
4、用电锅外锅1杯水蒸熟，并闷40min
★养生红枣地瓜汤★
材料
红枣3~5颗,地瓜2大条,黑糖50g,姜片5片,水cc
做法
1、地瓜洗净去皮,切小块
2、姜片拍碎(煮时姜的味道比较容易出来)
3、水+黑糖+红枣+姜片+地瓜,入锅中煮
4、煮到地瓜熟透即可(用筷子可刺穿)
★枣香养生酸梅汤★
材料
乌梅十粒，杨梅，红枣，枸杞若干，一般煮酸梅汤用乌梅和山楂；
乌梅有特殊的香味，但是酸度不够；
用山楂干是为了增酸，我正好有杨梅；
用鲜果来增酸味道更好，又多了一重滋味。
做法
1：准备乌梅十粒，杨梅、红枣、枸杞若干。乌梅我用水泡了一下，但是后来发现不泡也可以。
2：乌梅切碎，枣子用剪刀剪碎，枸杞和杨梅洗净放入锅中，杨梅很好熟，所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤。
★鲫鱼汤★
材料
鲫鱼1条，金针菇g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
★杂骨菌菇汤★
材料
杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1、杂骨用水冲洗干净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。
5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
★排骨海带汤★
材料
主料：猪排骨(大排)克，
辅料：海带(鲜)克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段；
2.海带切菱形片；
3.排骨入沸水锅中略焯捞出；
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；
6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
多喝汤对身体有好处哦~
下期再见啦~
让每一天更加美好
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