春季已经过半了，马上要迎来四月份，我们经历过雨水和春分节气，这些日子一直在下雨，尤其是南方的一些城市，天天都是阴雨绵绵，空气里的水分含量非常高，加上很多南方城市都是发达城市，许多人都居住在地下室，沿湖和沿江的城市，身体更容易受到湿度的侵害，让自己的肚子会鼓鼓的，脸部还出现水肿的情况。
随着天气快速地回升，天气变得晴朗，如果身体的湿度排不出来，人们容易腰酸腿疼全身都没有精神，还会出现困乏和失眠的情况，这个时候要从饮食方面调理，多吃一些红豆，薏米或茯苓等食材。南方人很喜欢煲汤，对于春季祛湿有很多食疗方，比如说这款山药薏米瘦肉汤，此汤巨鲜美，补充营养，排出身体的湿毒，让身体越来越健康。“湿气不除，百病生”，春季要多喝这汤，祛湿健脾，身体更健康。
食材清单：选购新鲜淮山药克（山药一直是餐桌上常见的食材，营养价值非常出色，是广东人用来煲汤的首选），优质薏米60克左右（薏米是公认的祛湿猛将，春季以后湿气很大，多吃薏米能够排出湿度，保证身体的健康），挑选几个红枣，一大块生姜，小葱几根，一大块精瘦肉（一定要选择纯瘦肉，肉质要非常新鲜，用来炒肉丝或炖汤都不错），30克优质红枸杞子，冷水毫升，少许食盐，料酒适量，一丢丢胡椒粉，其他佐料。
具体做法：
1：提前选购好山药，薏米和精瘦肉，先把精瘦肉洗干净，切成若干块状，另外起锅加上冷水，放入一些瘦肉块，加上少许料酒和姜片，将瘦肉焯水捞出，用温水冲洗干净，备用。
2：提前将薏米淘洗干净，薏米用清水泡发几个小时，或者用热锅炒一会儿，这样薏米更容易煮熟。
3：将一大块生姜洗净切片，红枣洗净去核，对半将其切开，山药撕掉一层外皮，洗净切成长度相同的片，准备好薏米，瘦肉和其他食材，开始制作这款山药薏米瘦肉汤吧。
4：准备好一个砂锅，锅中放入处理好的瘦肉，姜片和红枣，放入一些薏米，加上毫升冷水，盖上锅盖大火焖煮，中途要舀掉一层浮沫，去掉腥味。
5：转中小火煲一个小时，放入一些山药块，等待山药都煮熟之后，加上洗净的枸杞子，继续煮几分钟。
6：出锅前加上食盐一勺，加上半勺胡椒粉，滴入一些香油，焖煮2分钟即可，出锅，这款山药薏米瘦肉汤就制作完成了，特别适合春季中期来食用，可以帮助赶跑湿气。
山药薏米瘦肉汤是一款不错的“祛湿汤”，主要采用薏米，山药和瘦肉制作而成，薏米味甘淡、性微寒，入脾胃，具有祛湿排毒和消肿的作用，湿气重的小伙伴，可以试试这款鲜汤。
你们是否喝过这款山药薏米瘦肉汤呢？（全文配图出自网络）
