春天是万物复苏的季节，农民们在春天开始犁地，播种最早的种子，希望今年能有好收成。田野里的野菜开始疯狂地出现，这是大自然的恩赐。当我还是个孩子的时候，我讨厌吃野菜，但当我长大后，我发现它们是一种宝藏，尤其是在春天。俗话说：“春天吃3草，不把医生找”这些野菜现在吃正当季，鲜嫩好吃，还特别养人。建议一周吃三次，下面跟小编一起来看一下。
1、马齿苋
马齿苋是一种野生蔬菜，分布在全国各地。马齿苋营养丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素等，素有“长寿蔬菜”之称。马齿苋还有清热解毒、利尿消肿、美容养颜的功效。特别适合肝火旺盛的经常熬夜加班的人群，又因为它很好消化，也非常适合中老年食用。
2、荠菜
荠菜也被称为“报春菜”，为春天而生，被称为“春季第一鲜”。荠菜味道甜美，性质光滑。具有清肝、调脾、降压、明目等功效。特别适合消化不良、体质虚弱的中老年人食用。
3、香椿芽
香椿素有“树菜”之称，因其季节性强、采摘难度大、味道鲜美、营养丰富，被誉为春季“野菜顶流”。它牢牢地占据了春季食物的C位。香椿不仅富含蛋白质、维生素和各种矿物质，还含有多酚类物质，因此具有一定的抗炎、抗菌、抗氧化、调脂作用。不仅味道鲜嫩，而且特别养人，深受大家的喜欢。
从以上的几种也菜的药用功效其实不难看出，我们平时吃的食物也是具有一定的养生和治疗的效果。这里面涉及的知识，其实属于食疗方面的了。要知道，食疗文化是我国特有的文化之一。
早在年前，夏禹时期就有食疗的记录。据说夏末商初的政治家、思想家、商朝的创始人伊尹是最具代表性的人物。
商汤国王身体不好。伊尹使用一些具有滋补和调理作用的草药，并将其与食物一起烹饪，制成具有一定调节和保健作用的饮食，商汤王真的在食用之后身体好转起来。因此，伊尹也被称为中医滋补饮食的鼻祖。
由此可见，食疗文化在我国历史悠久，也是我国独特的预防、治疗和强身健体的调理方法。《百病食疗大全》就将食疗知识，系统，分类的进行了记录。除此外，里面还精选了一千多种绿色、安全、有效的饮食疗法，以及我们祖先流传下来的一些饮食食谱。
书中所选的饮食疗法巧妙地将蔬菜、水果、肉类和其他配料进行搭配，通过食物的特性和中药的药性进行搭配互补，达到治疗和预防疾病和保持健康的效果。此外，里面的制作方法都使用了最简单、最健康的烹饪、炖煮、蒸等方法。无论你是否是厨房小白，都很容易理解和制作。
里面的食谱涉及种类全面，针对性强。其中介绍了11个科室多种疾病的饮食方法，包括心血管科、神经科和呼吸科。它们对每种疾病的病理学、特征和家庭预防进行了详细分析，即使对医学没有任何基础的人也能很轻易的理解。
这本《百病食疗大全》还可以搭配另外两本对我们生活非常有用的书籍进行成套购买，更加划算，分别是《老偏方》和《中药养生治病一本通》，可以基本解决日常生活中80%的小病小痛，通过定期的饮食调养，使身体更健康、更长寿。
