这几天天气突然降温好几度，尤其是早晚温差大，应该很多人都不知道咋怎么穿衣服了，中午热，晚上冷，还有很多女人和美美一样手脚冰凉，那么最适合吃的一道暖身的汤，就是羊肉炖白萝卜，吃下去身上立马暖和，美美建议你们冬天常常吃。
现在的天气也特别的干燥，像昆山已经有好几个没有降雨了，加上温差大我们除了要加强身体锻炼，还要主要食补。人们在平时一定要多吃一些滋补的食物，最滋补的食物非羊肉莫属，羊肉的营养价值非常的高，不仅能够起到暖胃的效果，而且还能够有效的缓解手脚冰冷的现象，经常喝羊肉汤，对我们的身体非常好。
日常生活中，很多的人不是不喜欢吃羊肉，只是在做羊肉的时候会有很大的羊膻味儿，如果不能去掉这股羊膻味儿，严重影响了人们吃羊肉的食欲，所以说在做羊肉汤的时候去腥这一步非常重要，但是往往结果不尽人意，很多人在做羊肉的时候，永远做不出饭店里的那种香味儿，而且还总是有一股淡淡的腥味儿，这让许多的人即使再喜欢喝羊肉汤，也下不去口。那如何才能去掉羊身上的腥味呢？一起来看看~
1，日常生活中，人们最常用的方法就是用葱姜和料酒，这也是祛除腥味所需要最基本的原料，人们在做羊肉汤之前，可以先用葱姜和料酒，将羊肉浸泡一段时间。我们可以把羊肉切成薄片，然后把葱姜切碎，把羊肉葱姜料酒，放在一个器具中浸泡一段时间，直到把羊肉的腥味完全去掉，这也不失为一个最笨的办法。
2，我们在去饭店吃饭的时候，会看到炖羊肉的时候放上一些白萝卜，这也是去除羊肉膻味的一种方法。白萝卜的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维以及各种维生素，能有效地提升人们的抵抗力，能有效改善肠胃的消化吸收能力，最重要的一点白萝卜能去除腥味，将羊肉和白萝卜放在一起炖，可以将羊肉的膻味去掉，而且做出来的羊肉汤还有淡淡的白萝卜味，经常喝点羊肉萝卜汤，对人们的身体非常有好处。3，饭店里的大厨在做羊肉的时候，有一个非常单直接的方法，那就是将羊肉放在清水中浸泡，羊肉之所以有膻味儿，就是因为羊肉的血水是非常膻的，放在清水中浸泡，能有效的将羊肉上面的血水和脏脏东西浸泡出来，然后将浸泡过水的羊肉冷水下锅焯一遍水，第二遍焯水的时候，可以放入少许的小苏打和白醋，这样经过两遍的超水，能有效的去除羊肉的膻味，而且这样做出来的羊肉香味更浓。
掌握以上三种小技巧，完全可以去除羊肉身上的膻味儿，在做羊肉汤的时候，只要能够去掉羊肉身上的膻味儿，不管羊肉怎么做，做出来的羊肉汤都是非常好吃的，因为羊肉本身的营养价值非常高，它的肉质更加鲜嫩。
如果你也喜欢吃羊肉，那么就按照这些技巧做起来吧，也欢迎大家和美美一起交流更多的美食经验哦~
健康生活小贴士：
1）超重或肥胖的人，患糖尿病和心血管疾病的风险更高；体重过低的人也容易患糖尿病。可通过饮食和运动调整，将体重指数（BMI）控制在18.5~24之间。（注：BMI=体重（千克）÷身高的平方（米2））
2）长期久坐办公室的人群，要增加运动量，提高身体代谢水平。推荐每周至少3次中等强度的有氧运动，包括快走、慢跑、骑自行车、游泳、太极拳等。
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