明日芒种，不管多忙！记得吃“3宝”，顺应节气，“仲夏无病扰”
芒种这个节气，很多人不知道，但它却非常重要。所谓芒种，也就是“忙种”，字面意思就是农民们在这个季节忙着耕种，是一个非常忙碌的时节。有一句民谚：“芒种不种，再种无用”讲的就是这个道理。
明日就是芒种节气了，虽然现在不是农耕社会，但我大部分人也要了解节气的气候变化，才能顺应时节，舒服得过日子。明日芒种，不管多忙！都要吃3宝，因为家里老人经常和我说：“芒种吃3宝，仲夏无病扰”。根据节气饮食，这也是为了顺应节气，这3宝到底是什么食材呢？下面一起来看看吧~
第一宝：梅子
芒种时节，正是梅子的成熟季节，所以这个时候，梅子开始上市了。而且梅子含有丰富的营养，丰富的矿物质、有机酸、维生素等，营养价值非常高，而且还有一定的药用。
所以从古至今，一直就有芒种吃梅子的习俗，比如三国时期，刘备和曹操青梅煮酒论英雄的故事。
不过青梅果酸涩难咽，不能直接食用，需要加工食用。就比如刘备和曹操一样，用酒煮青梅。除了煮酒，还可以腌制、做酱、泡酒等等。
食材：梅子、冰糖、白酒、盐。
步骤1
梅子去蒂，然后放盐水里浸泡30分钟就可以了。
步骤2
接着把梅子冲洗干净，擦干表面水分备用。再把瓶子洗干净，把表面水分擦拭干净备用。
步骤3
梅子放瓶中，放冰糖和白酒，白酒没过梅子，梅子、白酒和冰糖的比例为2:2:1。梅子酒最少浸泡2个月，就可以饮用了。
第二宝：鸡蛋
芒种是夏天的第三个节气，这个节气，气温已经非常炎热了。因此，炎热的夏天，我们都没有胃口吃饭，所以身体缺乏营养，会有身倦肢软、身体消瘦等症状。
而鸡蛋，恰好可以补充营养，又容易消化吸收，比吃肉要好很多。
俗话说：芒种节气吃鸡蛋，能经受住“疰夏”考验，还能给生活带来圆满。
食材：鸡蛋、茶叶、香料、酱油、盐、白糖。
步骤1
鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，再加些白醋。大火烧开，煮5分钟。然后捞出，放入冷水中冷却，冷却后把蛋壳敲出裂缝。
步骤2
鸡蛋再次下锅，加酱油、五香料、茶叶包、白糖和盐，有条件的话，这个时节可以加点艾草，然后加水，一起煮10分钟。
步骤3
10分钟后关火，然后再焖一段时间，焖越久越入味，入味后就可以食用了。
第三宝：莴笋
芒种时节，天气炎热，人们多流汗，因此身体的一些营养元素会随着汗液流失，就比如钾元素。而莴笋中的钾离子含量是钠盐含量的27倍，在这个时节多吃莴笋，可以调节体内盐分的平衡。
所以，芒种时节，最该吃的蔬菜之一，那就是莴笋了。莴笋爽脆的口感，简单清炒，爽口下饭。
食材：莴笋、胡萝卜、辣椒、蒜、芝麻、食用油。
步骤1
莴笋去皮切丝、胡萝卜切丝，切点辣椒和蒜片备用。
步骤2
起锅烧水，放入莴笋和胡萝卜焯水，水烧开后焯水烫30秒钟捞出备用。
步骤3
起锅烧油，放入辣椒和蒜片爆香，再放入莴笋和胡萝卜，加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了，最后撒些芝麻即可。
