春天是脾胃最脆弱的时候，现代人工作节奏快，生活饮食又不规律，脾胃负担更容易加重，出现食欲不振、大便溏泄、肢体困重等症状，严重影响到身体健康。俗话说：药补不如食补，此次我给大家推荐一款益脾健胃的糕点——八珍糕，八珍糕起源于清乾隆时期，据传长寿皇帝乾隆常年服用这个糕点，所以颇有名气，非常容易制作，很适合作为早餐糕点食用。
内经有文：“脾胃乃后天之本。”由于八珍糕里面包括了党参、茯苓、白术、扁豆、莲子肉、薏米、山药、芡实等，原材料基本都是药食同源，补养非常和缓，这几味搭配在一起共同发挥补脾养胃、固肾益精、宁心安神、强身健体的作用。尤其适合老人、孩子们吃，营养健康，我女儿吃了一段时间之后，吃饭胃口好了很多，哈哈哈。
清宫八珍糕
：芡实30克、山药30克、莲子30克、薏米30克、白扁豆25克、白术15克、白茯苓15克、太子参10克（大人可换成党参）、白糖50克、糯米粉克、大米粉、50克
：1、除糯米粉、大米粉外，把所有材料清洗干净后，要晒干或者在无水无油的锅里小火炒干，微黄出香味即可。
2、将所有食材用研磨机或料理机打成粉过筛，滤去较大的颗粒，越细越好，粗了影响口感；
3、将八珍粉、大米粉、糯米粉混合均匀，加入适量的白糖（做给小朋友吃的话，可以多放些糖）少量多次地加入温水，用手搅拌揉面团，静置半小时。
4、将面团揪一小块分成小剂子，团成圆球，模具里刷一层油，用磨具按压出形状，大火烧开后蒸30分钟左右即可；
做好的八珍糕冷热皆宜，没有太大药味，软软糯糯的，但不会粘牙，一天只能吃1到2个，剩下的可以放冰箱里面保存，吃前微波叮一下。
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1、所有的食材在药店均可以买到，买好后还可以让药店帮你打成细粉。
2、炒制时小火慢炒，微黄出香味即可，宁可炒轻点也不要炒过了。
3、揉面图时，可根据个人口味加糖／蜜调节口味，也可加红枣、葡萄干，蔓越莓等改善口味。
