小米是传统健康食品，在北方是主要食物之一，小米营养丰富，常吃身体好，虽然十多块钱一斤，人人都买得起，平民的价格，但营养却不输燕窝。
小米不仅补脾胃，还能养血安神，还具有非常好的美容养颜的功效，不管你用多贵的化妆品，也不如经常吃小米对身体调养来得好，经常吃小米还能够减少皱纹，也易于肠胃消化，多吃也不会长胖。还能吃出好容颜。
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是好的滋补佳品。而且小米是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现，还也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果。
桂圆红薯小米粥
做法：
1、小米洗干净用冷水浸泡20分钟。
2、红薯洗干净，红薯去皮切成滚刀块。
3、煮锅加水红薯入锅煮。
4、红薯煮5、6分钟后小米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
5、桂圆入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。
6、煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。
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