民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。所以呀，这几款适合秋季滋补润燥的菜谱，对于女人来说，每天都可以放心吃。
那么首先就来看看这个莲藕木耳排骨汤的吃法，我们需要莲藕适量、排骨适量、黑木耳适量、红枣适量、生姜适量、料酒适量等。
然后需要将排骨进行洗净后，再凉水入锅，还需要加一点的料酒，待水开后再煮一分钟，并倒掉水再洗干净待用。
下面需要把排骨放入到高压锅里，并加水没过排骨，再加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7-8分钟这样。而莲藕需要切滚刀块，黑木耳进行提前泡发再洗干净。
到这里，再把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅里，再加入莲藕、黑木耳、5～6颗大枣，并加适量的料酒，用小火来煮20几分钟即可。
除了这莲藕木耳排骨汤外，像这个莲藕汁也是不错的吃法，其具有清热凉血的功效，所以也是适合在秋季来饮用，以此改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象。
一般制作莲藕汁时，是需要将莲藕进行充分洗净了，然后再切断，之后榨汁，这里还可加入冰糖或蜂蜜来共同饮用。
不过为了干净卫生，在挑选莲藕的时候，还是宜选择嫩藕，并且内部没有被淤泥污染。还有就是这莲藕，除了榨汁之外，若是利用莲藕捣汁与葛根捣汁共同服用的话，也是属于一剂不错的中药方。
还有这桂花糯米藕，这个属于一道甜点，是经糯米灌入莲藕中熟烂，食用前切片，浇上桂花糖即可，它是江南人的一道美食。
当然了，这桂花糯米藕的营养价值也是很高的。一方面，食用桂花糯米藕可饱腹、健脾胃，另一方面，桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效，对于秋季出现的胃痛、腹痛等不适现象可调理。
此外，像这个玉米莲藕红豆汤的做法也是不错，所以需要莲藕4片，玉米4片，红豆一把，冰糖适量，纯椰汁一碗。
然后把所有的材料进行洗干净，准备齐全，再把所有的食材入电炖盅里，进行炖半小时即可。
还有这雪梨莲藕糊，因此需要雪梨50克，莲藕50克。然后把雪梨进行去皮去核再切成小块，而莲藕需要去皮切成小块，再把雪梨和莲藕一比一。
下面需要将两种材料放到碗里，再入蒸锅里将其蒸30分钟这样，进行蒸熟。下面再一起放入到料理机里，将其打成细腻的糊即可。
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