体质差的人要吃此物，尤其秋天要多吃，虽然贵点，但是特滋补
这几天降温了，北方的秋天如果一降温感觉比冬天的时候还要冷，这几天赶紧把冬天的衣物全部拿出来了，这个季节保护不好就很容易生病，所以大家一定要注意防寒保暖，以免受凉感冒了。
秋天也是最佳的滋补季节，这也是为了避免生病的最佳食疗方法，因为身体如果抵抗力强的话，就会减少生病的几率，所以秋天的时候大家一定要多吃一些有营养的食物，滋补身体，营养充足了，身体才会少生病。
今天要给大家推荐的是一种非常滋补的食物，民间有这样的一种说法就是天上斑鸠，地下泥鳅，它就是泥鳅，体质差的人一定要多吃此物，尤其是秋天的时候更要多吃，因为秋天是最佳的滋补季节，泥鳅中火含有丰富的蛋白质还有氨基酸和多种人体需要的微量元素。
虽然泥鳅的价格贵点，但是贵有贵的道理，这种东西真的是太营养滋补了，秋天滋补一定不要少了它，和腐一起炖，味道鲜美，一锅全家人都爱喝，大家快来试一试吧！
：泥鳅炖豆腐
：泥鳅克、豆腐1块、粉条1把、生姜1小块、大葱1根、香菜1根、油适量、高浓度白酒少许、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞少许、鸡精少许
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1、豆腐我用的是冻豆腐，把新鲜的豆腐切成小块然后放入冰箱中冷冻就可以了，新鲜的泥鳅加入一勺盐，然后抓一抓，再倒入适量的热水，这样就好处理了。
2、电压力锅开启炖煮功能，然后等到锅热了之后加入一勺猪油，如果没有猪油就用平时用的食用油也是可以的，然后猪油化开之后将泥鳅倒入锅中慢慢煎一下。
3、泥鳅的表面已经煎制微微金黄了，就加入少许的白酒，再加入姜丝、葱段还有冻豆腐，然后再加入适量的水，大约是能没过食材了就可以了，然后盖上盖子。
4、大约煮至20分钟的时候打开盖子，这个时候的汤汁已经是奶白色了，然后加入提前浸泡好的粉条，最好是用红薯粉条，比较耐煮一些，然后盖上锅盖再炖煮15分钟。
5、时间到了打开锅盖，加入盐、胡椒粉还有枸杞和葱段调均匀就可以出锅了，这样美味的泥鳅豆腐就做好了。
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1、豆腐用的是冻豆腐，这样比容易碎掉，如果用新鲜的豆腐也是可以的，但是最好是最后的时候放入，不然豆腐就会碎掉。
2、将泥鳅放入锅中煎制一下，这样泥鳅就是外酥里嫩特别好吃。
目海食王小厨
