小寒过后，天气越来越冷，取暖不能光靠抖，我们生活中常见的糯米也是御寒高手。冬季天气寒冷，更容易亏损的是胃气，而《本草纲目》中提及，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米性温，有补中益气、滋养脾胃、止虚汗等功效。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等，营养丰富，可以称得上是温补强壮的食品。在寒冷的季节吃糯米饭最适宜，所以很多地方立冬、小寒、大寒都有吃糯米饭的习俗。
糯米饭的做法有很多，今天我给大家推荐的腊肉糯米饭，还加了豌豆和胡萝卜，荤素搭配，好看又好吃。天越冷，越馋这碗饭，我家隔三差五必做一次，滋补又抗寒，做法还简单。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
材料：烟熏腊肉80克；豌豆克；胡萝卜1根；糯米1杯半；大米半杯；花生油40克；盐3克；生抽20克。
第一步：先把食材准备好，我用的是蒸熟的腊肉，已经切好了。
第二步：把大米和糯米洗净，倒入适量清水，开始煮饭。
第三步：把胡萝卜洗净切小块。
第四步：把豌豆剥好洗净，控干水分。
第五步：起油锅，放入豌豆和胡萝卜翻炒几下，再撒入盐炒匀。
第六步：放入腊肉混合，淋入生抽炒匀。
第七步：把配菜连汤汁一起倒入锅中，摇晃几下，继续煮饭，保温后用饭勺轻轻拌匀，即可出锅享用。
作者碎碎念：糯米饭虽好，但一次不能过量食用，也不建议早上或者晚上食用，我们家一般都是中午吃糯米饭。家里有老人和孩子的，做糯米饭时加入半杯大米，中和一下，更容易消化，口感也更好。豌豆和胡萝卜都是护眼明目的好食材，做糯米饭时加入这两样蔬菜，色彩丰富，营养价值也更高。腊肉也可以换成香肠、腊鸭、腊鱼等食材，如果食材本身很咸的话，就不用另外加盐了。这碗营养又好吃的腊肉糯米饭，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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