在我们日常生活中，身体健康是非常重要的，但许多人由于各种原因导致贫血，如外伤、女性月经过度等。具体点讲，引起人体出现贫血的原因不外乎红细胞的生成不足、破坏过多和失血等。当贫血后我们要补血，可以通过食疗，如食用动物的血、瘦肉、驴皮阿胶等。
导致缺铁性贫血的原因有:
(1)红细胞生成不足:红细胞的生成原料主要有蛋白质、铁、维生素B和叶酸等,各种原因引起的这些原材料的缺乏均有可能导致红细胞的生成不足而发生贫血。此外,造血组织因各种原因而遭到破坏,使造血能力降低,也可引起红细胞的产生不足。
(2)红细胞破坏过多:红细胞膜或红细胞酶存在内在缺陷,或者红细胞所处的环境存在各种破坏因素时，会导致红细胞的破坏增多,继而产生贫血。
(3)失血:包括急性失血和慢性失血。急性失血常由于外伤或疾病导致的血管破裂或凝血障碍所致。慢性失血的特征同缺铁性贫血,多见于妇女长期月经过多、钩虫病等。
我们知道贫血只是许多疾病的临床症状，而非具体疾病,但贫血也有自己的临床表现，如乏力，面色苍白等等，这取决于贫血症的严重程度。
贫血诊断明确后，必须采取有效治疗，药物治疗则选择铁剂，食疗可选择养气补血的食物，如以下的这几类:
动物肝脏
血气不足的人往往造血功能不强，这是由于血液中的红细胞和白细胞过少的缘故，而血红蛋白的原料便是铁元素。增加对铁元素的摄取，即可增强骨髓的造血功能。动物肝脏中含有丰富的铁，对补血有着重大的意义。
猪肉、血块
动物瘦肉可以帮助人们补血，猪肉富含铁，炖煮后，猪肉的脂肪含量也会降低。猪肉中还含有丰富的维生素B，可以使身体感觉更强壮。猪肉还为人体提供必需的脂肪酸。猪肉味甜，滋阴保湿*干燥，提供血红素（有机铁）和促进半胱氨酸的铁吸收，可改善缺铁性贫血。猪排滋阴，补胃补虚，健脾健胃。血块也和瘦肉一样具有补效果。
南瓜
被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作；锌会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。
驴肉和阿胶
驴肉营养价值相当高,蛋白质含量比牛肉、猪肉都高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白、低脂肪食物,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸,能为体弱病后调养的人提供良好的营养素。中医认为,驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。享誉中外的著名滋补药品阿胶,就是用驴皮熬制的,是女人常用的补血佳品。
中华医学博大精深，药食同源，小编认为贫血不可怕，只要日常生活中多注意饮食习惯，多吃补血食物，贫血症状就可以得到改善。
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