一到冬天很多人都不知道该做点什么吃的了！今天就来给大家整理6道特别暖和的菜谱。天冷，多给孩子吃这6道炖菜，抗寒滋补又暖身，整个冬天不怕冻！
一、
制作配料：白菜半颗粉条1把青椒1个红椒1个牛肉1块小葱适量大蒜3个生抽2勺老抽2勺盐1勺豆瓣酱1勺花椒水2勺
制作方法：
1、牛肉切成薄片，放入碗里，加入1勺淀粉、2勺生抽、适量盐、适量植物油拌均匀，腌渍10分钟
2、大白菜洗净切块；
3、锅内放是的植物油，放入牛肉翻炒至变色盛出备用；
4、另起锅倒入植物油，放入大蒜、生姜、葱白翻炒出香味，放入1勺豆瓣酱翻炒出红油；
5、放入大白菜翻炒均匀，放入牛肉翻炒；放入生抽、老抽、盐翻出均匀；加入可以没过白菜的清水，放入泡好洗净的粉条，大火烧开转小火，慢炖15分钟。
6、放入青红椒翻炒几分钟，出锅之前加入葱花即可完成。
二、
配料：鸡腿5个生抽2勺老抽2勺盐半勺花椒八角适量冰糖适量生姜2片大蒜3个葱结1个
制作方法：
1、鸡腿剁成小块，反复浸泡流水清洗干净；
2、锅内放入适量植物油，放入花椒八角、生姜、大蒜爆香；
3、倒入鸡肉翻炒至变色；
4、放入生抽、老抽、盐、花椒水翻炒均匀至上色；放入葱结；
5、加入刚刚没过鸡肉的清水，大火烧开转文火炖；
6、直到鸡肉快要收干水份，锅底流出适当的汤汁，鸡肉更入味儿更是吃！
三、
制作配料：鸡腿3个土豆1个胡萝卜1个香菇8个生抽2勺老抽2勺盐1勺花椒八角适量生姜2片大蒜2个小葱适量冰糖适量
制作方法：
1、鸡腿切块，冷水下锅焯水，捞出后反复清洗几遍；沥干水分备用；
2、香菇洗净切开，土豆去皮切块、胡萝卜去皮切块；土豆、胡萝卜可以过下油；
3、准备炒制的各种调料；
4、锅内放入稍多的植物油，放入所有调料炒出香味，放入鸡腿块翻炒至变色；
5、加入生抽、盐、老抽、适量花椒水翻炒均匀；加入可以没过鸡腿的清水；大火烧开，转小火；
6、直到锅里还省下一半的汤汁，倒入香菇、土豆、胡萝卜继续炖至熟烂；
7、出锅之前撒入葱花。这样一锅超级营养好吃的家常菜就好了！
四、
制作配料：牛肉1块大土豆1个西红柿1个冰糖1小块生姜3片花椒八角适量香叶1片桂皮适量盐1勺生抽2勺老抽半勺
制作方法：
1、牛肉切块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分；
2、锅内放入适量植物油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉块翻炒，倒入所有的花椒八角大料，倒入生抽、老抽调色，半勺盐翻炒均匀；
3、倒入可以没过牛肉的清水；大火烧开转小火，慢炖至牛肉熟烂；
4、西红柿去皮切碎；土豆去皮切成小块，清水洗去表面的淀粉；
5、锅内放入适量植物油，放入土豆块翻炒几分钟；放入西红柿翻炒出汁，加入2勺生抽、一点点老抽调色，半勺盐翻炒均匀；
6、加入没过土豆的清水，大火烧开转小火煮5分钟左右，加入炖好的牛肉块再继续炖至土豆熟烂即可！
五、
制作配料：土豆2个宽粉条1把金钱菇适量盐1勺生抽2勺老抽1勺花椒水2勺生姜1片大蒜2个
制作方法：
1、土豆去皮，滚刀切块；清水洗净表面淀粉；
2、五花肉切薄片，生姜切块、大蒜切片；
3、锅内放放入适量植物油，放入生姜、大蒜、五花肉片翻炒至变色；
4、放入生抽、老抽、一点点盐、花椒水翻炒均匀；
5、放入土豆块翻炒均匀；是情况再调入老抽上色；
6、加入1碗水，放入粉条、金钱菇，大火烧开，转温火炖10分钟左右；出锅收汁，锅内留出少量汤汁更美味！
六、
制作配料：白菜半棵粉条1把海带适量豆腐1块猪肉1块大蒜2个小葱适量生姜2片生抽2勺老抽1勺料酒1勺花椒水3勺盐2勺
制作方法：
1、猪肉切成小块，生姜2片，大蒜拍碎；
2、海带泡发，切成丝，白菜洗净切成小块；
3、锅内放入稍多的植物油，放入生姜、大蒜炒出香味，放入猪肉翻炒均匀至变色；
4、加入盐、生抽、老抽、料酒、花椒水翻炒均匀；
5、放入白菜、海带翻炒至变软；视情况再加入老抽上色，加入足够多的清水，放入粉条，大火烧开转小文火炖；
6、煮开后加入豆腐块，继续焖煮5分钟；最后留出汤汁，加入小葱段即可；
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