冬天转眼就要到了，立冬是冬季的第一个节气。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也藏伏起来准备冬眠。所以立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有“立冬补冬”的习俗。每逢这天，南北方的人们都以不同的方式进补调养身体。
从现代医学来说，天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。所以，立冬后要适当进补对御寒很有好处。那么大家在实际生活中应该如何正确进补，有哪些事项需要注意呢?
进补前先“引补”
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好“引补”，也就是脾胃功能的调整，能够运化后续的滋补厚味。切记不可一味进补，要根据人体肠胃的承受能力来循序渐进的调补。
引补可选择食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，白萝卜粥可以消食化痰，白茯苓粥可以健脾养胃。
多食温热少寒凉
冬天天冷的时候，人体阳气伏藏，那么我们就需要额外的给予补充助阳藏精的食物。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。注意一定不能吃冷食，寒凉之物容易损伤人体阳气，比如一口羊肉火锅一口冰可乐这种吃法是不可取的，容易导致胃肠功能紊乱，引发腹痛腹泻等疾病。
咸味入肾补益阴血
按照中医的性味归经理论，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。因此结合“秋冬养阴”和“冬季养肾”的原则，我们在此时节可以适量多吃点“咸味”食物，如海带、紫菜、海参以及海蜇等，具有滋润潜降、补益阴血等作用。从而使得补阳和益阴相平衡，人体阴阳不失偏颇。当然不管是什么食物，我们都提倡适量的吃，即所谓的“食饮有节”。
俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”。在学习了立冬如何正确进补的知识后，下面介绍几款立冬进补养生的食谱。
1、花生煲猪蹄
猪蹄g，花生、生姜、盐、胡椒粉各适量
先将猪蹄洗净，去毛，切块，油锅烧热后将姜片爆香，放入猪蹄炒香，然后加适量水，加入花生，加入调味品，慢火煲2个小时左右，待猪蹄、花生软熟即可食用。
此煲具有滋补阴液、补益气血。需注意的是由于猪蹄脂肪含量较高，脾胃消化功能较弱的人群以及三高人群不可多食。
2、白萝卜炖羊肉
羊肉g，白萝卜g，山楂3个，生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、食用油。
先将羊肉洗净，用开水焯去血水，白萝卜也去皮洗净，切块，生姜切片，葱切段;锅里倒油，下姜葱、羊肉、白萝卜翻炒，然后加入料酒、胡椒粉、盐和适量清水，大火烧开，转小火慢炖，至肉烂入味即可。
此汤具有补脾肾，壮筋骨，助消化，御风寒的作用。
3、十全文补汤
党参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍各10克．当归、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各克，排骨克，冬笋、蘑菇、花生、葱各50克，调料适量。
将诸药装纱布袋内，扎好袋口，鸭、鸡肉及猪肚洗净，排骨剁开。姜、笋、菇洗净，与以上诸料同放锅中，加水，武火煮开后改用文火煨炖，加黄酒、花椒、盐调味。待肉熟烂后捞出，切成丝条，再放入汤内，去药袋，煮开后，防止调料，食肉饮汤。每次一小碗，早晚服用。全部服完后，隔五日再服。
补阴阳气血、调五脏六腑的作用。
需要注意的是由于此汤含较多中药材，服用前建议咨询专业的中医医生判断是否适合个人体质。
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