▲朱南孙（年～）
上面这位精神矍铄的老奶奶，名叫朱南孙，是第三届国医大师、首批全国名老中医，同时也是上海中医院教授、上海中医药大学终身教授。今年99岁的她，仍坚持每周出诊。除听力稍有下降，她视力、记忆力都不错。
在一次采访中朱教授告诉记者，自己没有刻意去养生，但她坚持一些简单的生活习惯长达几十年，这些经验或许值得各年龄段女性借鉴和学习。
她说，自己吃东西从不忌口，但有两样东西从来不碰——补品和油炸食物。
不吃补品？身体不会虚吗？朱教授行医70余年，从不吃营养品，也不提倡盲目药补。她认为，「世上没有长生不老的灵丹妙药。不过，养生是一门学问。」这话说得特中肯。养生是一门学问，不是一门生意。别听广告胡诌八扯卖补品，把养生跟人参鹿茸冬虫夏草等同起来，什么贵补什么，生怕吃少了会短命。
对于进补，中医的原则是「虚则补之」。体质比较弱、有虚的地方，才需要补。而且还要对症补对方向，有的放矢，才能补虚扶正，否则吃进去的不能完全为人体所用，反而拖累身体的运化。
比如一个人体质偏虚，那究竟是气、血、阴、阳哪方面虚呢？首先还是要从体质入手。
气虚
全身无力，极易疲乏，呼吸气短，运动时表现更明显，说话声音低，甚至懒言少语，平日出汗多。
血虚
头晕乏力，心悸失眠，心烦，面色苍白，口唇淡白，指甲苍白，懒得说话，精神差、心神不宁。
阳虚
怕冷，口不易渴或喜热饮，大便稀或常腹泻、腹痛，小便清长，手脚凉，面色苍白、舌苔白厚。
阴虚
手心、足心、心口都觉热，有时午后觉得热，咽干口燥，饮水多，嘴唇红而干裂，大便干结，尿黄短，易烦躁不安，常失眠，睡眠状态下出汗，醒后出汗自止。
如果还是搞不懂自己是什么体质
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先搞清楚体质，再说进补。进补的最佳境界就是把不足的补上，阳虚者补阳、阴虚者补阴、气虚者补气、血虚者补血，再把多余的疏通、清除，让身体气血、阴阳达到平衡。
有些人并无「虚象」，只是自己觉得疲乏、肢体沉重、食欲不佳，其实气滞、血淤、痰浊、湿热的人，也会有这种表现，这样的人无需进补，只需要养好脾胃、保持身体通畅就好，不要以进补为名义，破坏自己的饮食结构。
《黄帝内经》对于我们的日常饮食，有一句非常精炼的建议：「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。」哪儿有补品什么事儿啊！更别提那种吃什么穿山甲吃蝙蝠补身子的奇葩理论了，都哪门子的中医。
讲真，多数人不是身子虚，而是心里虚，吃啥都补不上，除非吃亏。
少吃油炸？生命少了很多快乐啊！长期从事临床妇科，朱南孙教授总结了女性生理病理特点——以阴虚火旺者居多，她说「女同胞应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢」。
谁都知道油炸食品不健康，但这丝毫没有影响它的盛行。理智与味蕾的战争，多数情况是味蕾获胜。
油炸食品最大的特点是油腻兼有燥热，这种偏性较大的食物，其实对所有体质都不建议多吃，尤其是对痰湿、湿热、阴虚体质的人，伤害更大。身体平和质的话偶尔解馋一下未尝不可。
这种油腻的食物就是中医常说的肥甘厚腻之品，蕴含的营养高但身体运化不动它，容易生痰湿。痰湿最典型最直观的表现是什么呢？脂肪。所以爱吃油炸食品的人也是体型偏胖居多。
同时，这种制作方式的食物还容易让人上火，耗伤体内阴精气血。满脸痘痘咽痛便秘的胖子……想想都难过。湿热夹攻之下，还会有皮肤、头发容易出油、口臭、流鼻血等问题。
如果你偏爱油炸，甚至已经有上面这些问题了，推荐饭后常喝麦实养中茶，一是起到消食解腻的作用，二也是从脾胃入手，祛湿清热，让中焦重新健运起来。
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不过，最根本的还是得管住嘴啊。虽然改掉吃油炸的习惯，少了口舌之欢，但健康长寿才是真欢乐啊。用炸鸡换健康，你说值不值？
祛斑嫩肤茶：女生春天就喝它！朱教授尤其叮嘱更年期的女性，一定要怡情，「快乐的事记住，不快乐的事都忘掉」。
何止更年期，女子以肝为本，最怕就是气郁，情绪对身体的影响太大了！焦虑、郁闷情绪会引发一系列身体变化，如便秘、乳腺问题、子宫肌瘤等，而且很容易长斑肤色差，分分钟变黄脸婆！
春天又是个肝强脾弱的季节，空气湿度大，这时可适当多吃豆类和豆制品，对于改善女性皮肤暗淡、色斑暗沉的问题，很有帮助。
要想祛斑嫩肤，朱教授推荐一款验方「三豆饮」：
用绿豆、赤豆、黑豆各20克，加生甘草6克，煎汤代茶喝，并将煮烂的豆子拣出食用，可以利水消肿、补充营养，改善皮肤状况。
绿豆：排出体内毒素，清热
赤豆：健脾祛湿，有助减肥
黑豆：调补心肾，安神助眠
甘草：调和诸味
制作方法：
1、将豆子、甘草洗净，浸泡1个小时以上。
2、加水毫升，大火烧开后转小火慢炖，待豆子煮开花后即可饮用。
、体质偏气郁的话可在煮好后加入少许玫瑰花，焖5分钟再喝，行气解郁且风味更佳。
滋阴减龄汤：年轻0岁的秘诀！99岁高龄的朱南孙教授常被人说「看起来才70岁」，她如今血压正常，身材苗条，体重始终保持在50公斤左右。
当然，她也逃不过岁月的困扰，曾在75岁、85岁时因股骨头坏死动过两次大手术。「手术后我坚持服用多种维生素。不过我更倾向食补。」朱教授说，这些年她坚持每天喝同样的一碗汤：
用黑枸杞15克，西洋参6克，头天晚上煮好，第二天早上温一温，当汤水喝。这是两天的量，脾虚的人放两三颗红枣，肠胃不好的不建议喝。
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这个汤最大的效果就是益气滋阴，女性年纪大了之后，尤其容易气阴两虚，非常适合喝。另外，常熬夜的年轻小姐姐们也建议熬夜前后喝喝，补救一下。嫌煮水麻烦的话，直接焖泡也可以。
2个养生小秘诀，朱教授同款！每天坐诊回家，朱教授还有两项从不落下的工作：让女儿帮忙按摩后背、泡脚。她说：
「背部有心俞、肝俞、肾俞个要穴，按摩后舒服，血脉活了，经络也打通了。
背部除了心俞、肝俞、肾俞外，女性还要重点
