步骤1：把干木耳和红枣浸水。
步骤2：待木耳发大及软身后，把木耳切丝(形状随意)，红枣去核，备用。
步骤3：若是天气寒冷，可加了3片姜片一起煮。步骤4：把水烧开后，加入姜片及片糖。之后放入木耳丝及去核红枣。步骤5：中火大滚约10分钟即成。
黑木耳红枣汤烹饪技巧
1、这个份量的糖不多，只带少许甜味，而且足够分开3天食用(每次1汤碗)。
2、这食疗需要连续进食最少1星期，才会看到明显的功效。
3、即使不喜欢吃木耳，也必定要把它们吃清光。因为它才是主角，其它的其实是伴菜，不吃也无妨。
黑木耳红枣汤的功效：
说法一：红枣有养胃健脾，益血壮神的功效。木耳则有去血脂的功效。正因为木耳带有些少寒，而红枣却属于燥热之物，将两者混合，就变成性质较温和的食物。
说法二：木耳是所有蕈类食品中含铁量最高的，黑、白木耳都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，而且黑木耳可清肺益气、帮助身体排出纤维。红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。女性多吃一些红枣，可使气色红润。如果将红枣、木耳合成一个补血的木耳红枣汤，月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用或每天吃或隔天食用就可以改变黄脸色，使之红润可爱。(需要注意的是，喝这样的汤不要同时吃海鲜，否则容易腹痛;肚子不舒服、胀气的时候也不要吃;红枣的每次食用量也不要超过10颗。)
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