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四物是一年四季都可以喝的温补汤品，由当归、川芎、熟地、白芍四味药所组合而成，其他的中药物依个人需求而有所不同来搭配，主要作用是「养肝补血」。四物汤不分男女，其中对女性补血调经有较好功效。喝四物药膳汤要稍微了解一下全家人的体质，煮一锅美味药膳，温暖全家人的心。
四味药材的功效当归：除了有着活血补血的功效，而且还是一味滋阴壮阳的中药材；
熟地：对人身有着很好的补血功效，兼有滋阴之功；川芎：有着行气血之功，解肝郁等作用；白芍：有着良好的补血效果，可缓解疼痛，也有着舒肝解郁之功。
四物药膳鸡汤食材清单食材清单鸡块适量姜数片当归适量川芎适量熟地适量白芍适量米酒1大匙盐适量水cc1备料。中药材可以去中药房抓，中药材稍微洗净沥干放入布袋中。2
将翅小腿洗净，和姜片冷水时放入锅中煮滚2分钟冲冷水，去除血水及杂质。3将水煮滚后，放入翅小腿、中药包、米酒大火煮滚后转中小火(就是水有微滚的状态)慢炖1小时即可。
4熄火前捞去多余的油质及浮末，再加盐调整适合自己的咸度，喝完全身都感觉暖呼呼的~?四物药膳汤不一定局限于鸡汤，也可炖排骨也可以炖哦~?
药膳鸡汤的功效在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。四物汤是补血调经的主方，它是从《金匮要略·妇人妊娠篇》中的芎归胶艾汤去阿胶、艾叶、甘草而成。对诸种血虚证，均以本方为基础随证化裁。冲为血海，任主胞胎。若冲脉虚损，则女子月经量少，色淡，经期推迟。再加下焦寒滞，则小腹作痛。若脾虚而不摄血，肾虚冲任不固，则崩中漏下等证也可相继发生。又或肝寒血滞，血行不畅而瘀停，可兼见癥块硬结，少腹脐周作痛。本方一当归补血、活血，熟地补血为主，川芎入血分理血中之气，芍药敛阴养血。故全方尽属血分药。但组合得体，补血而不滞血，行血而不破血，补中有散，散中有收，构成治血要剂。
禁忌人群部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来；消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情；肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
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