肾是生命的源泉，在人体中被称为是“先天之本”。它是人体所有脏腑阴与阳的根源，所有的组织器官都需要肾的滋养，因此，当肾的功能失常时，往往会出现肾虚、肾阳不振等病症，这时就需要补肾、补阳气。
阳对于阴而存在，当人体内的阴多于阳时，就会发生阴症的病理变化，阴症包括里证、寒证和虚症，即阳虚。补肾往往与壮阳密切相关，当肾虚、阳虚时可通过食物养生进行调理。补肾壮阳主要针对肾阳不振及阳虚的治法。
健脑益智
易发病症阳虚包括肾阳不振、阳气不足、真阳不足和亡阳。
□肾阳不振：症状为面色苍白、腰酸腿软、头昏耳鸣、舌淡白、脉沉弱。
□阳气不足：症状为精神萎颓、语音低沉、气短少言、面色暗淡、动作迟缓、身冷畏寒、近衣喜温、小便清长、大便稀溏。
□真阳不足：症状为四肢倦怠、唇白、便软或水泻、饮食不化。
□亡阳：症状为手足逆冷、大汗淋漓、汗如雨珠、呼吸微弱、喜热饮。
最佳食材和药材□牡蛎：
牡蛎含有丰富的锌、铁、磷、钙等多种维生素。其味咸，性微寒，归肝、胆、肾经，有滋阴潜阳、补肾涩精的功效，对男子遗精、虚劳乏损、眩晕耳鸣、自汗盗汗、肾虚阳痿等有较好的食疗效果。可补肾壮阳的食材和药材还包括：羊腰、羊骨、狗肉、虾、鳝鱼、海参、韭菜、核桃、鹿茸、杜仲、菟丝子等。
汤粥好伴侣□核桃＋猪腰=补肾壮阳
猪腰是理想的补肾壮阳食品；核桃性温、味甘，归肾、肺、大肠经，猪腰和核桃搭配做粥，其补肾功能更佳。
□海参＋粳米=固本培元、补肾益精
海参的补肾生津功能溶于极易吸收的粳米中，可起到固本培元，补肾益精的效果。
健康快车
○肾虚、阳虚的人适合食用补肾壮阳的粥膳，这类粥膳太多具有温肾壮阳、补精髓、强筋骨的功效。但由于补阳粥膳大多较温燥，凡阴虚火旺及发热者禁食。
○阳虚者要禁食过于寒凉的食物、少饮酒，少吃辛辣刺激及黏腻的食物。
推荐养生汤粥猪腰萝卜双花汤猪腰2个，菜花克，胡萝卜1根，西兰花50克，洋葱半个
盐适量，酱油1大匙，味精半小匙，高汤6杯，葱油少许
1.将猪腰对半剖开，去净内部白色筋膜、腰臊，洗净后切成约3厘米长的片。菜花、西兰花洗净切小朵；胡萝卜、洋葱切块待用。
2.热油，下洋葱炒软，依次下猪腰、胡萝卜、酱油拌炒，倒入高汤煮沸，下菜花、西兰花、盐、味精煮至入味，淋葱油即可。
猪腰有理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴的功效。对于肾虚所导致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利等有很好的疗效。胡萝卜素有“小人参”的美誉，花菜具有补脑髓、利脏腑、壮筋骨的功效，所以，这款汤不仅有十分好的补肾壮阳效果，而且可以强身健体。丰富的维生素A、维生素C对于眼睛和皮肤都有好处。
补肾羊腰粳米粥羊腰（去油脂块）1对，草果6克，陈皮6克，砂仁6克，粳米半杯，姜末、葱花各适量
盐适量
1.草果、陈皮、砂仁用纱布包好；粳米淘洗干净，备用；猪腰洗净，备用。
2.将羊腰与做法1中的药包加适量水一同放入锅中煮。
3.煮至汤成时取出纱布，放入粳米、姜末、葱花、盐继续熬煮，熬至粥熟即可。
中医认为，羊腰具有补肾气、益精髓的功效，适用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗溺等症。
这道粥膳主要由羊腰制成，补肾益精、壮阳益胃的功效明显。所以凡有脾肾阳虚而致的腰疼、酸楚等症者，均可食此粥，特别适合于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。
此粥晨起当早餐食用，效果更佳。
来源：老庄健康
作者：养生堂膳食营养组
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