薏米冬瓜老鸭汤，是一道夏天消暑祛湿的传统靓汤！
材料：
冬瓜1.8斤
老鸭半只（约1.5斤）
薏米5茶匙
陈皮一片
生姜三片
盐适量
做法：
1、将薏米、陈皮洗净，清水浸泡半小时，连水连料倒入煲中，冬瓜洗净切块（TIPS1）连生姜加入煲中，大火煲滚。
2、老鸭斩件汆水后，放入煲中，大火煲滚后转小火煲1小时。
3、放盐调味，转成大火煲2分钟即可。
TIPS：
1、冬瓜留皮去核，冬瓜皮消暑；因为有薏米，去冬瓜核喝汤的时候更方便。
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发布时间:2016-12-20 0:09:29 点击数： 次
