小寒后这道家常菜，我一周做三次，畏寒怕冷的人更要多吃。天一冷我就更喜欢吃辣了，吃完浑身暖和，也不怕冷了，尖椒炒牛肉就是我最常做的一道，牛肉蛋白质丰富，可以增强体力，强壮身体，加入尖椒一起炒，香辣可口，更加入味。尖椒不仅可以起到调味作用，也使整道菜色彩不再单调，看上去更有食欲。牛肉用生粉抓匀肉质更加嫩滑，这道菜不管是下饭还是配馒头都分分钟吃光。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。畏寒怕冷的人冬天要多吃这道菜哦。
尖椒炒牛肉
By臭屁乐
配料：
牛肉克、尖椒10个、独蒜1个
烹饪步骤：
1.牛肉放料酒，生粉抓一下，腌制10分钟左右
2.尖椒，独蒜，姜切好
3.把配菜炒一下
4.放牛肉快速炒
5.加适量生抽，蚝油，盐
烹饪小贴士：
1、牛肉放料酒，生粉抓一下，腌制是为了使牛肉更加嫩滑。2、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。4、辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。5、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
大家喜欢吃这道美食吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
