九成以上年轻人已有养生意识。
文丨红碗社ID：hongwanshe作者丨Julie
当代年轻人生活节奏快、追求高效率，“朋克养生法”在年轻人圈子里盛行。熬着夜敷面膜；一边吃着油腻的外卖，然后大把吃保健品……根据数据显示，去年双11期间，天猫医药95后活跃用户同比增加了%，95后购买健康类商品的人均金额增加了18元。根据CBNData《年轻人养生消费趋势报告》，90后年轻人健康状况出现下降信号，九成以上的年轻人有养生意识。在“养生宝典”里，除了一些功能性食品，最好的选择就是燕窝、阿胶、花胶之类的中式滋补营养品。但是相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材，年轻人更青睐“开袋即食”的滋补营养品。图片来源：CBNData
“懒系”年轻人的养生大法，让很多传统老字号的中式滋补食品又火了起来。传统滋补品连续2年增速超过20%；近3年来，90后已成为线上购买传统滋补营养品的中坚力量。90后购买传统滋补营养品时，偏好度最高的是燕窝、花胶等。东阿阿胶、同仁堂、云南白药、胡庆余堂、方回春堂等老品牌不再是“中老年专属”了，对于年轻人来说，这些老品牌更有信赖感，而且另一方面，这些老字号也在不断进步，工艺的创新让传统滋补品的品质更有保障。中式滋补食品市场为什么会快速增长？此次红碗社采访到花胶品牌极盏创始人丁香，她认为，中式滋补有多年的历史，花胶作为八珍之一，消费者是有心智认知的，极盏的目标用户，25-40岁的精致女性用户，更倾向于通过东方滋补品来补充胶原蛋白，滋阴养颜。“花胶属于八珍之一，因为营养丰富，属于比较珍贵的滋补食材，可以补充人体所需要的一些营养物质，能够滋阴补肾，强壮机体。而对于身体虚弱的人来说，经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力。”极盏如何做“产品升级”此前，即食花胶品牌极盏已完成数千万元Pre-A轮融资，融资由梅花创投，熊猫资本，英诺资本共同投资。本轮所融资金将用于产品研发，供应链升级、品牌升级和管理升级等方面。极盏创始人丁香出生于广东潮汕，她告诉红碗社，在潮汕人眼里，花胶是一种很传统的滋补营养品，她从小便耳濡目染，知道花胶有很好的“补身子”功效。“花胶即鱼肚，是各种鱼漂的干制品，因为其富有胶质，所以别名为花胶，由于鱼的品种不同，因此花胶也有品质的区别。”据了解，极盏目前的“小娇傲”系列产品，使用的鱼胶原料，前段采用低温环境清洗加工，后段生产过程采用药品企业10万级空气净化车间进行生产加工，最大程度保证产品的安全和新鲜。产品线拥有红枣藜麦、牛奶木瓜西米、血糯米红小豆等多种口味，目前极盏使用的是低温离心离子吸附去腥技术降低产品腥味，提升口感，该技术已经申请专利。另外，每一碗极盏小娇傲花胶均含40克以上花胶和mg胶原蛋白。极盏小娇傲花胶据丁香透露，6月份极盏GMV已破千万，客单价超元，复购率达到30%。年上半年，极盏销售额同比增长%。目前极盏产品已在天猫，小红书，抖音，京东，有赞等线上平台持续销售，并已成为天猫平台滋补品品类的TOP品牌。上线至今，极盏已累计售出超碗花胶。“目前客户画像上，25-40岁的女性占比75%，其中60%以上是精致妈妈，我们将针对这一群体研发更多不同场景的花胶产品。从客户的地域划分上看，其中广东占比13%，浙江占比12%，江苏占比11%，北京占9%，上海占8%，因此其它区域还有很庞大的增量市场。”丁香还表示，资本将助力品牌在研发端发力。针对花胶品类高温易软化等技术难题，极盏将增加技术投入，努力打破技术壁垒；同时不断迭代产品配方和口味，针对消费者不同的食用场景和不断细分的滋补需求，不断丰富花胶的产品品类和食用场景，也会通过品类形态创新和与不同食材的融合来切入更广泛的滋补和美食的人群和场景。丁香称，在供应链方面，极盏将建立全方位数据管理，比如在上游整合国内外的原材料资源，并进行溯源的数字标签化升级，同时也已经在工厂端同步了适配极盏体系的升级。“消费者在传统花胶品类的消费痛点是难炖煮、不便捷，极盏致力于在供应链端解决这些难题，改进消费者的花胶消费体验。渠道方面，先把线上已有的花胶市场做深，也将陆续开辟线下渠道，例如社区团购、精品超市、月子中心、美容院等。”在营销方面，极盏在现有自播团队和红人数据库的基础上，形成策略化素人、达人、带货官矩阵。在私域方面，极盏也打造了“