春季生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵、乍暖还寒，气候很不稳定，除了要做好全身调节外，饮食调养也特别重要。
明代名医李时珍主张春季食物“杂合而食”的原则，巧配五味对身体很有好处。
甜味补脾
肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿。
因此，要多吃甜味食物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。
吃酸养肝
按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。
常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。
温补阳气
春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御疾病的能力增强。
养阳的食物大多性温，有扁豆、胡萝卜、莲子、大枣、胡桃、姜、土豆等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。
味淡滋阴
春天里，应向清淡的方向转变，多食蔬菜是春天的养生要诀。人们经过冬季之后，不少人会出现维生素、无机盐或微量元素摄取不足的情况，如常发口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以补充营养素的不足。
春天的菠菜能养血滋阴非常受欢迎。
野味解毒
每年的三四月份，是野菜盛产的季节，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。
荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、煲汤煮粥等。
马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋可炒食、凉拌、做馅等
做好这三点秒变春季养生高手清淡素鲜防体热
春天正是肝木之气旺盛的季节，人的脾土之气会相对受到抑制，因此，春天宜少食酸味的食品，多食甘味的食品，以达到补养脾脏之气的目的。
尤其是针对今年“君火司天”偏热的气候特点，要以防体内积热为主，饮食上一定要清淡素雅。品种要“素”，菜品要“鲜”，选吃时令菜，如荠菜、芹菜、莴笋等。
对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。
另外，春天少食用“发”的食品，如笋等。内火过盛的人尽量避开麻辣火锅以及辣椒等大辛大热食品。
清肝明目喝“菊杞茶”
春季很容易出现眼睛干涩、目赤火热的症状。这是因为春天肝气上升，肝主眼，很容易肝火旺。
菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的饮料，枸杞子补肾益精、养肝明目，菊花疏风清热、平肝明目。二者结合，可谓是清肝明目的最佳搭档了。
眼睛干涩，就该泡一杯菊杞茶，连续喝三天，基本就好了。如果想味道好一点就加点冰糖。脾胃比较寒的人，再加三颗红枣。有便秘的症状，还可以配上决明子，决明子有清肝明目、润肠通便的功效。
头昏倦怠，节药食疗
年事较高的人，在春阳之气的催动下，容易出现精神昏倦，体热头昏、四肢倦怠、腰脚无力等症状。这是因为一年冬季以来，围炉烤火，致使热能积蓄体内，到这个时候发挥出来造成的。
出现这些症状不可随便用药，一般只须用些消化和气、凉膈化痰的汤剂就可以。如百合、麦冬、银耳煮水喝，再放点陈皮，即可自然好转。
转自丨素食
图片来源于网络
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