文字/暖妈,料理/秀秀,编辑/清水
孕中期起,孕妈妈对钙的需要量大大增加,奶制品、豆制品、绿叶蔬菜是很好的选择。同时,锌、和碘的需要量也增加,帮助促进胎儿身体和智力的发育。海产品中的锌和碘的含量要高于其他食物。
孕期滋补汤之
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤营养Nutrition
鱼头含维生素D可促进豆腐中钙的利用率,是一道值得推荐的补钙食谱。且鱼头中的DHA有助胎儿智力发育。
食谱Cookbook
材料:鱼头1个,香菜6棵,豆腐2大块,姜片4片
做法:
1、鱼头斩开两边,洗干净后沥干水分。
2、香菜去头洗干净待用。
3、热油锅,放进姜片擦锅,放进鱼头煎至两面金黄。
4、倒进开水,大火烧开,中火煮20分钟,汤呈奶白色。
5、豆腐切厚片和香菜一起放进汤里,煮10分钟。
6、调味即可。
孕期滋补汤之
冬瓜蛤蜊虾皮汤
冬瓜蛤蜊虾皮汤营养Nutrition
蛤蜊作为贝类含丰富的锌和碘。中晚期一些妈妈会出现水肿,冬瓜有防水肿的功效。
食谱Cookbook
材料:冬瓜,蛤蜊,虾皮,葱,姜,盐,花生油。
做法:
1、冬瓜洗净去皮,切片,蛤蜊香油泡水吐沙,洗净备用。
2、锅内加适量水,煮开将冬瓜倒入煮约10分钟,将蛤蜊,虾皮,姜片倒入煮蛤蜊张开。
3、调味撒葱末和少许花生油即可。
孕期滋补汤之
山药土鸡汤
山药土鸡汤营养Nutrition
孕中晚期能量需求增加,而一些妈妈的胃口依然不好,山药土鸡汤具有健脾补充能量的作用。
食谱Cookbook
材料:土鸡半只,山药,枸杞,姜片
做法:
1、山药去皮后,浸泡在水中防止氧化。
2、土鸡洗净,沥干水分,剁成大块。
3、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫。
4、捞出,用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
5、鸡块入砂锅,一次性加足量的水,大火烧开。
6、撇浮沫后,加姜片,转小火慢炖40分钟左右。
7、加入切好的山药,继续小火慢炖。
8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞,焖会即可。
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