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a、把新鲜的鲤鱼去掉头部、尾部还有骨，洗净，备用;
b、把苦瓜切成对半，然后把里面的籽和内膜去掉，洗干净后切成片;把新鲜的柠檬洗干净，切片;
c、将高汤倒入汤锅中，放入鲤鱼和苦瓜，加上适量的盐、味精、白糖、料酒及姜汁，先用大火把汤煮开，然后改成小火慢慢煮，煮10分钟左右后，放入柠檬片就可以了。
鲤鱼是我们常见的鱼类，它具有滋补健胃、清热解毒等的功效，再和苦瓜搭配起来，那么二者就具有清热降火和开脾健胃的作用。对于热性体质的人来说，平时的食疗中不妨试试。
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