食材：
蒜蓉海鲜蒸金针菇
50克蒜
20克油
10个大虾约克，开背去虾线
15克生抽
克金针菇，去根部
克新鲜八爪鱼，洗净切段
克新鲜蛤蜊，提前泡水吐沙洗净
1/2茶匙盐
清炖羊排汤
克羊排，切5CM块，提前氽水
20克姜，切片
1茶匙花椒（可省略）
2个八角
30克料酒
1克水
克白萝卜，切块
1+1/2茶匙盐
上桌盛盘
1支葱，切末
1小撮白胡椒粉
新鲜香菜叶，装饰用
做法：
蒜蓉海鲜蒸金针菇
1、将蒜头和油放入主锅，以5秒速度5切碎，再以4分钟°C速度1拌炒。倒入碗内备用。
2、取一个空碗放在主锅盖上，在碗内放入开背的虾和生抽，取下拌匀备用。
3、将金针菇均匀放在铺了烘焙用纸的蒸盘上，把炒好的蒜蓉依次塞入虾开背的缝隙内，并将大虾依次摆放在金针菇上，再放入八爪鱼和蛤蜊，将盐均匀得洒在八爪鱼、蛤蜊和和金针菇上。放在一旁备用。
清炖羊排汤
1、清洁主锅。将汆水后的羊排、姜、花椒、八角、料酒和水放入主锅，以35分钟°C反转小勺烹煮。
2、加入白萝卜，架上蒸锅，再置入装有蒜蓉海鲜金针菇的蒸盘，盖上蒸锅盖，以25分钟Varoma反转小勺烹煮。
3、取下蒸锅组，在主锅内加入盐，以1分钟°C反转小勺烹煮。
上桌盛盘
将蒸盘内的蒜蓉海鲜金针菇盛入碗内并淋上蒸盘内的汤水，撒上葱花和1小撮白胡椒粉即可上桌，将羊排汤盛入汤碗内撒上香菜叶，即可享用。
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