健脾排骨山药汤
制作时间：80分钟份量：4人份
材料：排骨克，山药克，姜片10克，调料盐3克，料酒5毫升
做法：
1、锅中注水烧开，放入切好洗净的排骨。
2、加入2毫升料酒拌匀
3、排骨焯去血水，捞出。
4、砂锅中注水烧开，放入姜片、排骨。
5、淋入3毫升料酒拌匀，加盖，用小火煮30分钟至排骨八九成熟。揭盖，放入洗净切好的山药，拌匀。
6、盖上盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟至食材入味。
7、揭盖，加入盐，拌匀，关火后盛出煮好的汤，装碗即可。
养生课堂
春季宜食甜味，山药味甘，补脾健胃，非常适合春季食用。此外，山药有降血糖的作用，对糖尿病有一定的疗效。
