健脾排骨山药汤
制作时间:80分钟份量:4人份
材料:排骨克,山药克,姜片10克,调料盐3克,料酒5毫升
做法:
1、锅中注水烧开,放入切好洗净的排骨。
2、加入2毫升料酒拌匀
3、排骨焯去血水,捞出。
4、砂锅中注水烧开,放入姜片、排骨。
5、淋入3毫升料酒拌匀,加盖,用小火煮30分钟至排骨八九成熟。揭盖,放入洗净切好的山药,拌匀。
6、盖上盖,用大火煮开后转小火续煮30分钟至食材入味。
7、揭盖,加入盐,拌匀,关火后盛出煮好的汤,装碗即可。
养生课堂
春季宜食甜味,山药味甘,补脾健胃,非常适合春季食用。此外,山药有降血糖的作用,对糖尿病有一定的疗效。