大雪节气是二十四节气中的第21个节气，寒冷度和湿度都会加大，相信大家也已经感受到了寒冬的厉害了，除了要增添外衣防风防冷外，饮食上要以进补为主，老话说：“大雪补得当，一年不受寒”吃一些对于身体有帮助的食物，提高机体免疫力和抗寒能力。今天我给大家推荐进补5宝，顺应时节，可以更好的滋养身体，平安过冬不受寒。#大雪节气#
一、白萝卜
萝卜是冬天食物的首选，可以生吃还可以炒着吃，炖着吃，做饺子吃，味道都是非常不错的，大雪节气时吃白萝卜，可促进消化，增强食欲，润喉清嗓，还有利于人体阳气的潜藏。
广式腊味萝卜糕
：白萝卜适量、五香粉1小勺、盐1小勺、腊肠适量、粘米粉适量、虾米适量、
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1、腊肠和虾米切碎备用，白萝卜削皮擦丝，放10克盐抓匀腌制一会等出水，再把萝卜丝挤出水备用，萝卜水则拌入适量粘米粉搅拌成粉浆。
2、炒锅热油，下虾米腊肠炒香，再下萝卜丝炒熟，加入少许五香粉调味，出锅盛盘备用；
3、炒好的腊味萝卜丝放入粉浆内，快速混合成糊，准备有深度的盘摸上油，再把萝卜糕倒进去压平，水开后上锅蒸30分钟；
4、蒸好的萝卜糕稍微放凉后再脱模切块，煎锅内多放点油，煎至两面金黄即可。
二、红薯
很多地方有大雪节气吃红黏粥（红薯粥）的习俗。红薯在冬天较常见，口感松香软糯，香甜流蜜，不仅饱腹感强，还能健脾养胃，保护胃肠道，促进胃肠运动，被称为营养最均衡的保健食品。
红薯酒酿丸子
：糯米粉适量，红薯适量、红枣适量、酒酿适量、红糖适量、
：1、红薯洗净去皮切片蒸熟，蒸好的红薯用勺子压成泥，分批加入糯米粉，揉成偏软的红薯面团，太干就加点温水继续揉面，不粘手即可。
3、将面团分成若干小粒，揉成小圆球。（一次吃不完的可以冰箱冷冻保存）
4、锅里放水，放红糖和几颗红枣煮开15分钟，下入之前搓好的小丸子，煮至红薯小丸子浮起后，最后加酒酿，搅拌均匀就好了！
三、牛肉
牛肉被视作冬季天寒时进补的佳品，牛肉中含有锌、镁等微量元素和优质蛋白质，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，寒冷冬季吃牛肉既不怕长胖，又可以帮助产热，不那么冷。
土豆烧牛肉
：牛肉适量、土豆适量、生抽3勺、老抽1勺、八角1个、桂皮1块、姜适量、洋葱半个、冰糖适量
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1、土豆切块冲洗干净，洋葱切块备用。牛肉块凉水下锅焯水，放入适量料酒去腥，牛肉煮出血沫后捞出备用。
2、锅中加适量油，放入洋葱和炒香，然后放入切好的牛肉炒香，加入开水烧开，放入料酒，八角大料、老抽，生抽和冰糖，慢火炖60分钟。
3、然后下入土豆接着炖煮20分钟，根据个人口味加入适当的盐，收汁即可出锅。
四、红枣
红枣亦果亦药，历来深受人们的钟爱，尤其在冬天，红枣更是人人皆宜的滋补上品，因为红枣含有大量的铁元素，可促进血液循环，具有滋补脾胃、调养气血的功效。
红枣夹核桃
：核桃适量、红枣适量、蜂蜜适量、熟芝麻适量
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1、红枣清洗干净，在红枣一边划开1刀，取出红枣核，注意不要切成两半，
2、核桃仁最好剥完整一点，提前入烤箱度烘烤10分钟左右，核桃仁烤熟后味道相当好吃烤好的核桃所有都掰成2半，最后放入蜂蜜或麦芽糖拌匀，撒上熟芝麻；
3、将混匀了配料的核桃仁加入红枣里，然后用力夹紧，进烤箱°烤30分钟即可，注意别烤糊了，稍微晾凉即可食用。
五、糯米
生活中常见的糯米，也是御寒高手。糯米是温性的食材，能够补养人体正气，所以比较适宜在冬季食用，吃完全身上下都感到暖呼呼。
红糖糯米糍粑
：糯米粉适量，温水适量，红糖3块
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1、糯米粉边加温水边用筷子搅拌，太干了加一点水，太稀了加一点粉，然后揉成一个光滑不粘手的糯米团；
2、把糯米团揉成条状，分成一个个小面团，先搓圆再按扁，捏成一个个小圆饼。
3、锅内倒油烧热，油热后放糍粑用小火煎至两面金黄，糍粑鼓起来就可以了。
4、倒入提前化开的红糖水，小火把糖熬粘稠（熬到酸奶状），两面翻一翻，收汁儿到快干就可以盛出来，撒入少许的芝麻即可，简单易学，味道棒棒哒。
